Przepis na pieczonego karpia w piekarniku z warzywami

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• powierzchnia kuchenna do gotowania;
• ręczniki papierowe;
• nóż;
• deska drewniana;
• patelnia;
• łopatka;
• łyżka stołowa;
• blacha do pieczenia;
• folia aluminiowa;
• kilka wykałaczek.

Składniki

Krok gotowania

1. Na samym początku zajmują się przetwarzaniem i przygotowywaniem karpi o wadze 1,5 kg. Za pomocą ostrego noża przecinają brzuch i wyjmują wszystkie wnętrze, a także skrzela. Głowa, ogon i płetwy nie muszą być usuwane. Dokładnie umyj rybę pod bieżącą wodą, zmywając wszystkie pozostałości w jamie brzusznej. Połóż karpia na ręcznikach kuchennych i całkowicie osusz serwetką wewnątrz i na zewnątrz, aby usunąć nadmiar płynu. Ryby powinny być czyste i suche.
   
2. Biorą pół cytryny, a od wewnątrz i na zewnątrz karpia dobrze polewają sokiem, pocierając ręką. Za pomocą soku cytrusowego można pozbyć się nieprzyjemnego zapachu rzeki, który ma karp. Pozostaw rybę do leżenia na kwadrans.
   
3. Podczas gdy karp jest marynowany w soku z cytryny, przygotowują warzywa. Weź 3 małe cebule, które są pokrojone na pół pierścienie lub kostki. Cebula jest składnikiem farszu nadziewanego karpiem.
   
4. Połóż patelnię na ogniu i zalej 1-2 łyżki. l olej roślinny. Po rozgrzaniu wlać posiekaną cebulę i smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając szpatułką.
   
5. W tym momencie wstępnie umyte i obrane grzyby z pieczarek są cięte w ilości 200 g. Nie kroić ich zbyt drobno, ponieważ znacznie spadną podczas smażenia. Grzyby dodaje się do cebuli na patelni i podsmaża aż do ugotowania. Na koniec nadzienie grzybowe solone i pieprzowe do smaku. Po ugotowaniu pozostaw nieco do ostygnięcia.
   
6. Jeden pomidor kroi się na pół i kroi na pół pierścienia o grubości 2-4 mm.
   
7. Wróć do gotowania karpia. Aby ryba nie była świeża, musi być obficie solona, ​​używając 2-3 łyżeczki. I pieprzu do smaku. Przyprawa karpia jest wymagana nie tylko na zewnątrz, ale także koniecznie w środku. Możliwe jest dodawanie przypraw przeznaczonych dla ryb.
   
8. Wykonuj nacięcia na rybach. Dlatego po ugotowaniu łatwiej będzie pokroić na porcje. Procedurę powtarza się po obu stronach. Jeśli nie zostanie to zrobione, gotowy produkt rozpadnie się w plasterkach. Do kawałków wlewa się również sól i pieprz. W razie potrzeby można pokroić plasterki cytryny.
   
9. Przejdź do farszu karpia. Nadzienie grzybowe wlewa się do ryby za pomocą łyżki stołowej, dobrze rozprowadzając ją po brzuchu. Zabijają brzuch karpia, używając kilku wykałaczek, aby nadzienie nie wypadło.
   
10. Folia aluminiowa jest umieszczana na blasze do pieczenia, na której układane są karpie. Można dodać więcej ryb.
    
11. Po obu stronach karp 4-5 st. l domowy majonez. Z jego pomocą podczas gotowania powstaje złota skorupa. Pomidory pokrojone na pół pierścienia są układane na karpiu. Dodaj najlepsze pomidory i posmaruj majonezem.
    
12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ustaw karpia do pieczenia. Nie jest wymagane owijanie go folią. Po 1 godzinie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim rybę na 15 minut.Po kwadransie kładą karpia na półmisku, dekorując pietruszką, zieloną cebulą i innymi świeżymi ziołami do smaku.
    
13. Podawać danie z dowolnym przystawką.
    

Przepis wideo

Film opowiada o tym, jak gotować karpia nadziewanego warzywami w piekarniku. Podano instrukcję krok po kroku ze szczegółowym objaśnieniem wszystkich procesów gotowania. Wszystkie produkty potrzebne do dania są wymienione. Podaje się zalecenia dotyczące napełniania i przetwarzania ryb, aby były smaczne i pozbawione nieprzyjemnego zapachu rzeki.

Inne przepisy na ryby