Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, naczynie do pieczenia, ręcznik, łyżka stołowa, łyżeczka, głębokie miski, miarka, sito do mąki.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Kefir | 500 ml |
| Jajka | 5 szt. |
| Masło | 50 g |
| Suszone drożdże | 10 g |
| Mąka pszenna | 1,3 kg |
| Cukier | 200 g |
| Mleko | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| Sól | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
Ciasto na bochenek
- Aby zrobić ciasto, weź głęboką miskę. Podgrzej 500 ml kefiru do temperatury 35-40 stopni. Do kefiru dodaj 1 łyżkę. l cukier, 10 g suszonych drożdży i 2 łyżki. l mąka pszenna Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj miskę ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 10-15 minut.
- Weź 4 jajka i oddziel białka od żółtek. W 4 żółtkach dodaj ½ łyżeczki. sól, 150 g cukru i 50 g masła w temperaturze pokojowej, mieszaj do uzyskania gładkości.
- Wymieszaj dopasowane ciasto z masą jajeczną.
- Następnie, ciągle mieszając, wprowadź 1 kg, przesiane przez sito, mąkę pszenną.
- Zagnieść miękkie, niekleiste ciasto. Aby uzyskać gładkość, ciasto należy zagniatać przez 10-15 minut.
- Z ciasta uformuj kulkę, włóż do głębokiej miski i przykryj ręcznikiem. Odpuść na 1-1,5 godziny.
- Gdy ciasto dopasowuje się i rośnie, ugniataj je i dziel na 2 równe części. Weź krótkie, okrągłe naczynie do pieczenia. Umieść jeden kawałek ciasta na środku formy. Podziel drugą część testu na 12 części, zwiń je w kulki, ułóż w kółko. Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia.
Ciasto do dekoracji
- Weź 4 wiewiórki, dodaj do nich 2 łyżki. l cukier, 10 g cukru waniliowego i 2 łyżki. l olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj 300 g przesianej mąki pszennej i ugniataj jednolite, miękkie ciasto. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.
- Następnie uformuj puste miejsca do dekoracji bochenka z tego ciasta. Możesz zrobić róże, stokrotki, liście, kłoski i kiście winogron, a także łabędzie i każdy wystrój według swojego życzenia.
Dekoracja bochenka
- Smaruj bochenek mieszanką, aby nabłyszczać. Aby go przygotować, weź 1 jajko i oddziel białko od żółtka. W żółtku dodaj 2 łyżki. l mleko i ubij aż będzie gładkie. Następnie na powierzchni bochenka ostrożnie umieść przygotowane dekoracje.
- Włóż bochenek do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 50-60 minut. Całkowicie schłodź gotowy bochenek, a następnie wyjmij go z formy. Bochenek jest gotowy, smacznego.
Przepis wideo
Przepis wideo krok po kroku pomoże Ci zobaczyć wszystkie procesy przygotowania bochenka na wesele. Koniecznie spójrz.
Przygotuj chleb na wesele zgodnie z tym przepisem, Twoi goście nie pozostaną obojętni. W komentarzach podziel się wrażeniami z przepisu i powiedz nam, jak go udekorowałeś.