Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- deska do krojenia warzyw;
- nóż kuchenny;
- dwie głębokie płyty;
- trzepaczka;
- łopatka;
- zmierzona pojemność;
- łyżka stołowa;
- sito;
- patelnia z pokrywką;
- płyta grzewcza;
- kuchenka mikrofalowa.
Składniki
- Biała kapusta, młoda - 1 widelec
- Jajko Z Kurczaka - 3 szt.
- Mąka pszenna - 2-3 łyżki. l
- Olej roślinny - 80-100 ml
- Sól, pieprz - do smaku
- Wszelkie zielenie - do dekoracji
Krok gotowania
- Przekrój małą główkę młodej kapusty.
- Rozpuść połowę plasterków kapusty o grubości 2-2,5 cm.
- Rozłóż steki z kapusty na powierzchni roboczej.
- Dodaj każdy kawałek lekko i posyp czarnym pieprzem mielonym do smaku.
- Delikatnie odwróć każdy stek i powtórz operację z solą i pieprzem.
- Powoli podpal patelnię z 80-100 ml oleju roślinnego.
- W głębokim talerzu na pierwsze dania ubij 3 jaja kurze. Za pomocą trzepaczki wymieszaj białko z żółtkiem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Wlej 2-3 łyżki stołowe do drugiej płytki. l przesiana mąka pszenna.
- Najpierw zwiń każdy kawałek kapusty z mąki. Zanurz każdy stek z kapusty w ubitym jajku w mące. Umieść przygotowane kawałki kapusty w rozgrzanym oleju.
- Smaż na bardzo małym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż z każdej strony stek z kapusty uzyska piękną złotą skórkę.
- Połóż gotowe steki na talerzu i wyślij do mikrofalówki na 2 minuty w trybie maksymalnego ogrzewania.
Danie podaje się na ciepło i na zimno, jako niezależne danie i jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb. Stół jest obficie podawany z ziołami, świeżymi warzywami lub sałatkami warzywnymi. Możesz również dodać kwaśną śmietanę do steków z kapusty.
Czy wieszW przypadku braku kuchenki mikrofalowej kapusta jest smażona pod pokrywką przez 5-7 minut z każdej strony, aż liście kapusty zmiękną podczas obróbki cieplnej.
Przepis wideo
Twoja uwaga jest zapraszana na krótki samouczek wideo z technologią robienia steków z młodej białej kapusty bez uprzedniego gotowania główki kapusty w osolonej wodzie. Film pokazuje również szereg wskazówek, jak łatwiej i szybciej przyrządzić to niskokaloryczne danie.
Dziękujemy za uwagę na przepis na stek z młodej kapusty. Podziel się z publicznością, jak bardzo przydatne są proponowane informacje i przepis na gotowanie młodej kapusty. Gotowałeś w ten sposób? Opisz swoją metodę smażenia kapusty. Być może twoje doświadczenie będzie przydatne dla naszych czytelników. Zostaw swoją opinię na temat przepisu, który przeczytałeś (i być może już wypróbowałeś) i nie zapomnij go skomentować. Smaczne i przydatne znaleziska kulinarne dla wszystkich na naszym portalu.