Przepisy na zapiekankę z kapusty w powolnej kuchence i piekarniku

Każda zapiekanka jest miejscem na kreatywność. Zapiekanka z kapusty jest podwójnie. Ważne jest tylko, aby znać proporcje sosu lub ciasta do nalania. A resztę z nadzieniem możesz bezpiecznie eksperymentować.

Zapiekanka z białej kapusty lub po prostu placek z kapusty jest tylko pozornie trudna do przygotowania. W rzeczywistości cały proces składa się z trzech prostych kroków: siekanie kapusty, przygotowanie nadzienia z jajka (sos, ciasto) i pieczenie.

Klasyczny przepis na śmietanę

Zapiekanka z kapusty jak w przedszkolu - taki jest przepis. Sama kapusta jest dość świeża, dlatego dla pikantnego smaku i aromatu zaleca się dodawanie naturalnych przypraw i ziół. Jeśli przygotowujesz danie dla dziecka, wyklucz wszelkie przyprawy i dodaj tylko sól.

Będziesz potrzebował:

• biała kapusta - 500 g;
• śmietana - 200 ml;
• jajko - 3 sztuki;
• mąka - 250 g;
• koperek, pietruszka - mała wiązka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawy.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę nożem lub specjalną niszczarką.
2. Posiekaj warzywa i dodaj do kapusty. Możesz również użyć drobno posiekanej zielonej cebuli.
3. Dodaj sól, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj (ściśnij) rękami, aby kapusta wypuściła sok.
4. W osobnej misce ubij jajka, aż powstanie bujna piana. Jajka zalać śmietaną, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie dobrze wymieszaj mikserem, aż pojawi się jednorodna masa powietrza.
5. Rozłóż kapustę równomiernie w formie silikonowej lub naczyniu do pieczenia. Na wierzch powstałe ciasto ze śmietany, mąki i jajek.
6. Rozgrzej piekarnik i piecz naczynie w 180 stopniach przez około 30 minut, aż pojawi się skorupa.

Piekarnik i kapusta kiszona i tłuczone ziemniaki

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 5-6 sztuk;
• bulion warzywny - 1 szklanka;
• kapusta kiszona - 500 g;
• nasiona kopru - pół łyżeczki;
• cebula - 1 sztuka;
• olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zrób tłuczone ziemniaki: obierz i gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane. Zacier z gorącym wywarem warzywnym. (Przygotuj bulion z dowolnych warzyw: cebuli, marchwi, ziemniaków, kalafiora, brokułów, szparagów itp.).
2. Jeśli kiszona kapusta jest zbyt kwaśna, należy ją wstępnie umyć i pozwolić jej spłynąć.
3. Pokrój cebulę w półpierścienie. Smażyć w oleju roślinnym przez nie więcej niż 2-3 minuty.
4. Weź ceramikę, żeliwo lub dowolną formę żaroodporną. Nasmaruj olejem roślinnym. Rozłóż połowę tłuczonych ziemniaków pierwszą warstwą, a następnie smażoną cebulą. Trzecią warstwą jest kapusta kiszona, a następnie ponownie tłuczone ziemniaki.
5. Wlać pozostały olej na wierzch i piec w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Każda sałatka lub świeże ogórki są idealne do zapiekanki z kiszonej kapusty. Kremowe sosy śmietanowe, takie jak sos tatarski lub czosnkowy, harmonijnie łączą się z daniem. Sosy często zawierają kilka rodzajów ziół. Basil daje szczególną pikanterię. Szybkie gotowanie zapiekanki z kapusty w piekarniku.

Przepisy na zapiekankę z kapusty multicooker

Z mięsem mielonym

Zapiekanka z kapusty w powolnym naczyniu - naczynie 2 w 1 - oraz dodatek i danie mięsne razem.Obfity i pożywny lunch lub kolacja przypadnie do gustu każdemu członkowi rodziny. W wolnym naczyniu zapiekanka z kapusty z mielonym mięsem jest miękka i przewiewna. Jest pyszne, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Będziesz potrzebował:

• kapusta - 550 g;
• mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina) lub mięso mielone - 300 g;
• jajko - 4 sztuki;
• cebula - 1 średnia;
• masło - 40 g;
• śmietana (20%) - 200 ml;
• kasza manna - 120 g;
• sól do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój kapustę w cienkie paski. Drobno posiekaj cebulę.
2. Umyj mięso, osusz je, pokrój na małe kawałki lub posiekaj w blenderze lub maszynce do mięsa.
3. Włącz wolnowar w trybie „Smażenie warzyw”. Rozpuść masło w misce.
4. Podsmaż cebulę na maśle, aż będzie miękka. Ciągle mieszaj.
5. Jeśli użyjesz zeszłorocznej kapusty, która była przechowywana przez długi czas, to posiekaj ją, zalej wrzącą wodą przez 10 minut i spuść wodę. Jeśli warzywo tej uprawy i liście są miękkie - nie trzeba wypełniać.
6. Dodaj do kapusty kwaśną śmietanę, jajka, mięso mielone lub drobno posiekane mięso. Wlać 2 łyżeczki. Dodaj także smażoną cebulę i semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj w jednorodną masę rękami lub łyżką.
7. Nie myj garnka po smażeniu po usmażeniu cebuli, aby zapiekanka uzyskała przyjemny smak cebuli.
8. Nasmaruj pojemnik masłem. Aby utworzyć skórkę, posyp obficie dnem i ścianami semoliną (2-3 łyżki stołowe).
9. Umieść mieszankę kapusty w misce i równomiernie rozprowadź.
10. Zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Pieczenia” przez 1 godzinę lub „Multipovar” w temperaturze 125 stopni również przez 1 godzinę.
11. Gdy garnek się wyłączy, otwórz pokrywkę i pozostaw naczynie na kolejne 15 minut. Następnie wyjmij za pomocą kosza podwójny bojler. Zapiekanka z kapusty z mielonym mięsem jest gotowa!

Z szynką i serem

Będziesz potrzebował:

• biała kapusta - 300-400 g;
• boczek lub szynka - 200 g;
• twardy ser - 100-150 g;
• mleko - 250 ml;
• bułka tarta lub suchy biały chleb - 100 g;
• jajko - 3 sztuki;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól, przyprawy, koperek - do smaku.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę i pokrój szynkę w plasterki lub kostki.
2. Smaż szynkę lub bekon w misce do gotowania na patelni w trybie „Fry” lub „Pieczenie” przez około 10–15 minut, aż uzyska złoty kolor.
3. Wlej kapustę do szynki i smaż przez kolejne 15 minut.
4. Wstępnie namocz suchy chleb lub bułkę tartą w mleku. Gdy są całkowicie spuchnięte, ubij jajka do mieszanki i ubij mikserem lub mikserem.
5. Dodaj do masy posiekane zioła, tarty ser, sól i przyprawy.
6. Jak tylko kapusta i szynka zostaną duszone, zalej je mieszanką jajka i mleka. Dobrze wymieszaj.
7. Gotuj w trybie „Pieczenia” przez około 30–40 minut. Po tym czasie odwróć zapiekankę z kapusty w wolnym naczyniu, używając kosza do gotowania na parze i gotuj przez kolejne 15 minut po drugiej stronie. Nie możesz go odwrócić, ale musisz ustawić tryb „Pieczenie” na 60 minut.

Przepis na zapiekankę z kapusty można nieznacznie zmodyfikować, dodając inne produkty. Smak tego nie pogorszy się, ale wręcz przeciwnie, nabierze miękkiej konsystencji i delikatnego aromatu. Zamiast szynki lub boczku możesz wziąć kiełbaski myśliwskie. Zastąpić krakersy semoliną. I do mieszanki jajeczno-mlecznej dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Zapiekanka z kapusty w piekarniku lub powolnej kuchence to znalezisko obfitej i zdrowej przekąski nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Bardzo często rodzice nie wiedzą, jak zmusić dziecko do jedzenia duszonych warzyw. Zapiekanka z kapusty z jajkiem i innymi zdrowymi warzywami to jedyna opcja, której dzieci nie odmawiają. A wręcz przeciwnie, jedzą z przyjemnością.

Inne przepisy na zapiekanki