Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- formy silikonowe;
- formy papierowe;
- mikser;
- trzepaczka;
- głębokie miski;
- sito.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Masło | 90 g |
| Cukier granulowany | 100 g |
| Sól | szczypta |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Mąka pszenna | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 5 g |
| Skrobia kukurydziana | 15 g |
| Mleko | 60 g |
| Vanillin | 1 g |
Krok gotowania
- Przesiać 150 gramów mąki pszennej do głębokiej miski przez sito. Dodaj szczyptę soli do mąki, 5 gramów proszku do pieczenia, 15 gramów skrobi kukurydzianej i 1 gram waniliny. Wymieszaj wszystkie luźne składniki oprócz cukru pudru za pomocą trzepaczki.
- W osobnym głębokim pojemniku wkładamy 90 gramów bardzo miękkiego masła i dodajemy do niego 100 gramów granulowanego cukru. Uderzaj mikserem z dużą prędkością.
- Dodaj dwa jajka kurze do masła i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.
- Następnie wlej 60 gramów mleka w temperaturze pokojowej i ubij, aż będzie gładkie.
- W części zaczynamy dodawać suche składniki, które były wcześniej mieszane. Po każdej części ubij ciasto mikserem z małą prędkością.
- Gdy ciasto stanie się jednorodnej konsystencji, weź papierowe babeczki i włóż je do silikonu. Możesz także użyć tylko silikonu.
- Wypełnij formy ciastem do połowy i umieść je na blasze do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 189 stopni Celsjusza i wyślij do niego nasze wypieki na 20 minut.
- Gdy babeczki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź.
- Udekoruj kremem według własnych upodobań i podawaj.
Metody dekoracji i opcje podawania
Babeczki można dekorować na różne sposoby. Istnieje wiele różnych kremów, które można łatwo i prosto przygotować w domu.
- Na przykład zrób krem twarogowy. Masę twarogową można ubić ze śmietaną lub masłem. Do twarogu należy używać cukru pudru, a nie cukru. W przeciwnym razie kryształy nie będą miały czasu na rozpuszczenie, a smak nie będzie bardzo przyjemny.
- Babeczki z jagodami są bardzo smaczne. Aby to zrobić, rozprowadzamy krem do pieczenia z dodatkiem fioletowego, fioletowego lub niebieskiego barwnika spożywczego. Możesz również użyć torebki na ciasto, aby nadać kremowi piękny kształt. Następnie ułóż kilka jagód.
- Miłośnicy czekolady powinni zrobić zwykły krem czekoladowy lub ganache i przykryć ich deserem.
- Babeczki podawane są świeże, lekko ciepłe.
- Podawaj gorącą czekoladę, różne herbaty, kawę, soki jako dodatek. Zwykłe lub czekoladowe mleko jest również świetne.
Przepis wideo
Ten przepis wideo pomoże Ci zrozumieć wszystkie niuanse tworzenia klasycznych babeczek. Taki deser spodoba się nawet najbardziej kapryśnym gościom. A jeśli dodasz do nich krem kolorowy, taka uczta ozdobi każdy świąteczny stół.
Babeczki są częstym deserem, ale nie każda gospodyni zabiera je do gotowania. W takim przypadku ważne jest, aby znać właściwe proporcje i kombinację składników, aby wypieki były delikatne, smaczne i aromatyczne. Dlatego ten przepis będzie przydatny dla wszystkich, którzy kochają i chcą upiec odpowiednie klasyczne babeczki.Czy wiesz jak upiec? Jak często to robisz i jakimi sukcesami możesz się pochwalić? A może masz własne sekrety gotowania tego deseru? Udostępnij tę informację w komentarzach!
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!