Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska, drewniane szaszłyki, nóż, obieraczka, tarka, dwie głębokie miski, łyżka stołowa. patelnia, kuchenka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Krewetki tygrysie | 24 szt. |
| Korzeń imbiru | 1 szt |
| Cytryna | 1 szt |
| Kurkuma | 1 łyżeczka |
| Curry | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 4 łyżki. l |
| Pieprz | 1 łyżeczka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Masło | 30 g |
| Mango | 1 szt |
| Mięta | 1 szt |
| Ogórek | 1 szt |
| Śmietana | 1 stos |
| Musztarda | 2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Pierwszy przepis na kanapki z krewetkami w marynacie imbirowo-miodowej. Czyste gotowane krewetki tygrysie. Oddziel mięso od skorupy, wykonaj nacięcie wzdłuż całego ciała i użyj specjalnego drewnianego szpikulca lub wykałaczki do ekstrakcji jelit. Ta procedura nie jest skomplikowana, ale wymaga dokładności. Po skończeniu w naszym arsenale są 24 obrane krewetki.
- Następnie przejdź do przygotowania marynaty. Dla niego musimy zetrzeć jedną łyżkę korzenia imbiru. Za pomocą noża odcinamy wszystkie niepotrzebne gałęzie korzenia z pnia i usuwamy skórkę za pomocą obieraczki. Pocieraj wymaganą objętość na tarce. Włóż miazgę do miski.
- W tym samym pojemniku wyciśnij sok z połowy cytryny.
- Dodaj łyżkę miodu kwiatowego lub inną, według własnego uznania.
- Weź szczyptę kurkumy i szczyptę curry i wymieszaj składniki łyżką. Pierwsza marynata jest gotowa.
- Na drugą marynatę, a będzie to z nami musztarda, wlej olej roślinny do miski. Może to być oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron, co najważniejsze, nie nalewać więcej niż cztery łyżki stołowe. Pieprz, sól do smaku i wymieszaj.
- Umieść połowę krewetek w jednej misce, połowę w drugiej. Zostaw je w marynacie na 10 minut.
- Po upływie wymaganego czasu usuwamy krewetki z miseczek i smażymy na patelni, której powierzchnię posmarowaliśmy masłem. Dotyczy to krewetek z pierwszej marynaty, w których nie było oleju roślinnego, w drugim przypadku nie będzie potrzebna dodatkowo na patelni.
- Konieczne jest usmażenie półtorej minuty z każdej strony krewetek. Wyłącz piec, połóż krewetki na planszy i przejdź do innych elementów kanapek.
- Kroimy mango, wykonując przekrój podłużny, i usuwamy mięso, usuwając wcześniej kamień. Pokrój go w grube kwadraty.
- Do szpikulca dodajemy krewetki, a następnie liść mięty i kostkę mango. Robimy to z pozostałymi 11 pustymi polami.
- W przypadku drugiego rodzaju kanapek musimy zrobić krem musztardowy. Na szklance kwaśnej śmietany dodaj półtorej do dwóch łyżeczek musztardy, pół łyżeczki kurkumy i szczyptę curry. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
- Czyścimy i kroimy ogórek w koła.
- Za pomocą strzykawki do ciasta lub torebki ze szczeliną w rogu wyciśnij sos dla każdego kawałka ogórka.
- Nawlecz krewetki na szpikulec i nakłuj ogórek. Robimy to z pozostałymi komponentami.
Przepis wideo
Aby poradzić sobie z przygotowaniem marynaty, smażenia i rozcieńczania kremu musztardowego, zalecamy obejrzenie przepisu wideo. Pokazał także proces zbierania kanapek i jak pięknie podawać takie danie.
W tym artykule opisano dwa proste, ale nietypowe rodzaje kanapek, które nadają się na każdą okazję. Mamy nadzieję, że nie będziesz mieć trudności z ich przygotowaniem.Jakie smakołyki z krewetek przygotowałeś wcześniej? Podziel się zaleceniami i przepisami z naszymi czytelnikami w komentarzach pod tym artykułem.