Przepis na herbatę Kalmyk

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: czajnik, zestaw pojemników o różnych głębokościach, łyżeczka, nóż, kubki

Składniki

Krok gotowania

Do przepisu potrzebujemy specjalnej zielonej herbaty z kafelkami. Jeśli użyjesz zwykłego liściastego, smak nie będzie tak oryginalny, jak ustanowiony w przepisie.

1. Za pomocą noża oddzielamy kawałek 1,5 łyżki stołowej od płytki z herbatą. l Wkładamy do małej miski, napełniamy wodą i zostawiamy pod pokrywką, aby pęczniała.
   
2. Wlej 1,5 litra wody do głębokiego czajnika i podpal. Jak tylko woda się nagrzeje, ale jeszcze się nie zagotowała, dodajemy do niej herbatę, mieszamy, aby się rozproszyła, i zamykamy pokrywkę.
   
3. Na małym ogniu pozwól herbacie zaparzyć trochę (woda powinna nabrać charakterystycznego koloru), po czym dodajemy 1 łyżeczkę. Różowa sól himalajska i 1 szczypta gałki muszkatołowej, a następnie wymieszaj. Możesz wziąć zwykłą sól kuchenną, ale smak może się zmienić.
   
4. Po kolejnych 1-2 minutach dodaj do herbaty 40-50 g masła. Powinien mieć temperaturę pokojową, aby nie powodować różnic w napoju. Mieszaj, aż olej całkowicie się rozpuści.
   
5. Wlej 450-500 ml mleka do cienkiego strumienia i wymieszaj. Herbata powinna całkowicie stać się jednolita i biała. Odpowiednie jest każde mleko: krowa, koza, owca, klacz, wielbłąd. Pamiętaj, że koczownicy najczęściej używali tylko dwóch ostatnich gatunków.
   
6. Po dodaniu mleka zagotuj herbatę i gotuj przez 4-5 minut, następnie wyłącz ogrzewanie, zamknij czajnik pokrywką i pozwól napojowi parzyć przez 10-15 minut.
   

Herbatę kalmyk można podawać z serem feta lub dowolnym słonym serem, ciastami lub nawet na pusty żołądek, ponieważ napój jest bardzo odżywczy z powodu mleka i masła.

Czy wiesz Jako dodatkowe przyprawy do herbaty można dodać czarny i zielony groszek i liście laurowe. Zamiast masła koczownicy dodali tłuszcz z baraniny, więc jeśli lubisz eksperymentować, możesz spróbować.

Przepis wideo

Proces przygotowywania herbaty Kałmuckiej jest bardzo interesujący i osobliwy. Obejrzyj ten film, ponieważ odzwierciedla on zjawiska kultury orientalnej, która jest bardzo pouczająca i klimatyczna.

Więc spotkałeś się z tak szczególnym i unikalnym przepisem na robienie herbaty. Teraz możesz zaskoczyć domowników i gości tym egzotycznym połączeniem herbaty, soli, mleka i masła, o którym wszyscy na długo zapadną w pamięć. Zawsze zaskakuje rozpoznanie pewnych osobliwości kultur świata, ponieważ za jedną nieznaczącą tradycją kryje się cała kaskada poprzednich wydarzeń.

Inne przepisy na drinki