Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, czajnik, miska, deska do krojenia, nóż, ręczniki papierowe, łopatka.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Kalmary | 3-4 szt. |
| Jajko Z Kurczaka | 2-3 szt. |
| Cebula | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Olej roślinny | do smażenia |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie musisz wyczyścić kałamarnicę. Reszta procesu gotowania przebiega w następujący sposób:
- W misce musisz rozbić 3 jajka, a następnie dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Obrane kalmary wkłada się do osobnej miski, wlewa wrzącą wodą i odstawia na 2-3 minuty.
- W tym czasie cebula jest siekana: najpierw cebulę kroi się na pół, następnie ponownie na pół, a następnie na ćwiartki pierścieni.
- Kiedy mija czas na parzenie kałamarnicy, woda odpływa z nich. Następnie zwłoki suszy się za pomocą ręczników papierowych.
- Patelnię z wlanym olejem umieszcza się na przegrzanym piecu.
- W tym czasie kałamarnica jest cięta nożem na paski. Lepiej od razu ułożyć je w stos 2-3 tusz.
- Po rozgrzaniu patelni układa się na niej posiekaną cebulę. Składnik jest smażony na złoty kolor. Od czasu do czasu musisz mieszać cebulę.
- Gdy cebula nabierze złotego odcienia, na patelni układane są posiekane kalmary. Do składników na patelni dodaje się sól do smaku.
- Do nich dodaje się czarny pieprz w ilości odpowiadającej preferencjom smakowym. Po dodaniu przypraw kalmary smażone są przez około 1 minutę przy ciągłym mieszaniu. Nie musisz smażyć dłużej, ponieważ mięso kałamarnicy z pieczenia staje się twarde. Jeśli z kałamarnicy wypłynie duża ilość płynu, lepiej go spuścić.
- Po minucie mieszane jajka wlewają na patelnię. Do wylanych jajek dodaje się nieco więcej soli. Składniki są dokładnie mieszane, aby płyn z jaj rozprowadził się między kawałkami kalmarów.
- Wszystko jest smażone, aż jajka będą gotowe, z czasem będzie to około 1-2 minut. Kiedy jajko jest chwytane od dołu, a kałamarnice zaczynają „strzelać”, masa kawałków jest odwracana szpachelką po przeciwnej stronie. Następnie druga strona jest smażona w taki sam sposób jak pierwsza - do momentu, aż jajko zostanie schwytane. Gdy druga strona zostanie usmażona, pozostaje usunąć naczynie z ognia. Na tym kończy się proces przygotowania smażonej kałamarnicy z cebulą. Smacznego.
Przepis wideo
Film autora pokazuje proces robienia kalmarów smażonych z cebulą, od przetwarzania składników po gotowanie potrawy. Przydatne będzie obejrzenie filmu przed rozpoczęciem własnych działań, ponieważ mięso kałamarnicy jest smażone bardzo szybko, a nie będzie prawie czasu, aby dowiedzieć się, co jest, i wszystko trzeba zrobić szybko. Z drugiej strony, jeśli pojawi się problem, wideo podświetli wizualnie i skomentuje interesujące miejsce.
Smażone kalmary z cebulą to proste i smaczne danie, które jest przygotowywane szybko i łatwo. Spodoba się wszystkim miłośnikom owoców morza ze względu na możliwość spróbowania swojego ulubionego produktu w dowolnym momencie i bez większych problemów. Przepis jest prosty, ale dobrze wyważony, w razie potrzeby możesz dodać przyprawy, aby smak był bardziej nasycony lub jeśli zacznie bladnąć.Odpowiednie selery, mięta, pietruszka, rozmaryn, estragon, tymianek, szałwia, kolendra lub bazylia.