Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, patelnia, deska do krojenia, nóż, miska, szpatułka, łyżka stołowa.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Kalmary | 3 szt |
| Pieczarki | 100 g |
| Cebula | 1 szt |
| Śmietana 15% | 3 łyżki. l |
| Mąka | 1 łyżka. l |
| Woda | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Masło | do smażenia |
Krok gotowania
- Wrzącej wody solono, po czym układano w niej 3 tusze kałamarnic.
- Cebulę kroi się na dwie połowy, po czym każdą połowę kroi się na pół pierścienie, a następnie kroi na drugą stronę.
- Po ugotowaniu kałamarnic, które można sprawdzić, przebijając je widelcem, tusze należy umieścić w misce.
- Pieczarki są cięte na małe kawałki.
- Kawałek masła układa się na rozgrzanej, ale nie gorącej patelni i wciera na całej powierzchni.
- Wszystkie posiekane cebule są układane na patelni. Musi być smażony na złoty kolor, mieszając szpatułką, aby się nie przypalił.
- Kiedy cebula jest smażona, posiekane pieczarki są dodawane do patelni na patelni. Składniki są dobrze wymieszane za pomocą łopatki.
- Kalmary są najpierw krojone w pierścienie, po czym pierścienie te są kruszone na kawałki o długości około 1 centymetra.
- Gdy grzyby są zrumienione, na patelni układane są posiekane kalmary.
- Składniki na patelni są dokładnie wymieszane. Do składników dodaje się sól w ilości odpowiedniej do osobistych preferencji. Należy pamiętać, że kalmary gotowano w osolonej wodzie.
- Na patelnię wlewa się około 3 łyżek kwaśnej śmietany.
- Zaraz po kwaśnej śmietanie wlewa się około 2 łyżek wody.
- Zawartość patelni dokładnie miesza się szpatułką, aby kwaśna śmietana była rozprowadzana między posiekanymi składnikami.
- Po kilku minutach na patelnię wlewa się około 1 łyżki mąki.
- Składniki są dokładnie mieszane, po czym są duszone przez pewien czas z ciągłym mieszaniem.
- Kiedy masa nieco zgęstnieje, a niewielka część cieczy odparuje, musisz wyjąć patelnię z pieca. To kończy proces gotowania kalmarów w śmietanie, bez apetytu.
Przepis wideo
Wideo twórcy przepisu szczegółowo zilustruje cały proces gotowania kałamarnicy w śmietanie. Zawsze możesz się do niego zwrócić, jeśli występuje problem z przewodnikiem krok po kroku, a w pewnym momencie został opisany niewystarczająco jasno lub szczegółowo. Przydatne będzie również obejrzenie filmu przed samodzielnym gotowaniem. Tak więc kolejność pieczenia składników stanie się jasna i będzie można ocenić stopień, w jakim należy je ugotować. To nie tylko uprości zadanie, ale także zmniejszy ryzyko pomyłki, dzięki czemu danie nie będzie tak smaczne, jak było przewidziane w przepisie.