Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia;
- kuchenka;
- pojemniki na składniki;
- nóż;
- deska;
- miska;
- łyżka;
- łopatka
Składniki
| Kalmary | 500 g |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Czosnek | 3-4 goździki |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Czerwona ostra papryka | 10 g |
| Zmielona kolendra | ½ łyżeczki |
| Sos sojowy | 3 łyżki. l |
| Ocet Stołowy 6% | 2 łyżeczki |
| Olej roślinny | 60 ml |
| Olej sezamowy | ½ łyżeczki |
| Cukier | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Zaczynamy przygotowywać składniki. Aby to zrobić, wszystkie produkty są czyszczone, myte i zaczynają ciąć. Myjemy i wlewamy kalmary do wrzącej wody. Następnie pokrój je w pierścienie.
- Rozetrzyj cienkie słomki na tarce do koreańskich sałatek. Pokrój cebulę w plasterki.
- Podgrzewamy patelnię i dodajemy do niej olej, pozwalamy olejowi się rozgrzać. Na gorącym oleju usmaż jedną łyżeczkę ostrego pieprzu.
- Dodaj cebulę i smaż wszystko razem przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
- Gdy cebula zacznie bulgotać, dodaj marchewki. Wyłącz ciepło i wymieszaj wszystkie składniki. Więc marchew staje się bardziej miękka.
- Dodaj sos do miski z kalmarem, dodaj cukier (1 łyżeczka do herbaty), posol trochę i dodaj 3 łyżki sosu sojowego.
- Tam dodajemy 2 łyżeczki octu, pół łyżeczki oleju sezamowego i kolendry. Dodaj pieprz do smaku i dobrze wymieszaj. Pozostaw sałatkę do całkowitego ostygnięcia. Kiedy ostygnie, dodaj posiekany czosnek.
- Miksujemy składniki i próbujemy sałatki na soli i przyprawach. Jeśli czegoś brakuje - dodaj niezbędne przyprawy. Zostawiamy sałatkę do zaparzenia w lodówce przez 1-2 godziny. Może być podane Smacznego!
Warianty serwowania i dekorowania potraw
Na każdym świątecznym stole musi być sałatka, a nawet kilka różnych rodzajów sałatek. Koreańska kałamarnica to bardzo ciekawe i wyjątkowe danie. Miłośnicy koreańskiej marchwi i owoców morza z pewnością to docenią. Sałatka wygląda spektakularnie, ale jeśli podasz ją do stołu, możesz sprawić, że porcja będzie jeszcze piękniejsza. Na przykład:
- Przykryj stół pięknym obrusem.
- Podawaj sałatkę w pięknych salaterkach. Pod serwetką umieść serwetkę.
- Udekoruj sałatkę posiekanymi ziołami i plasterkiem cytryny lub limonki. Dodaj suszone zioła.
- Podawaj sałatkę gościom w talerzach, układając ją na środku, tak jak w restauracjach.
- Pokrój marchewki (w kształcie kwiatu, motyla itp.) Specjalnymi nożami lub kształtami i udekoruj sałatkę tym „akcesorium”.
Przepis wideo
Możesz obejrzeć wideo, aby bardziej szczegółowo zrozumieć przepis. Dzięki temu filmowi możesz wizualnie rozważyć każdy krok w przygotowaniu potrawy i nie przegap niczego ważnego. Miłego widoku!