Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- metalizowana folia kuchenna.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| Czerwone buraki, średniej wielkości | 7-8 szt. |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Wspólna sól | 1 łyżka. l |
| Suchy tymianek | 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią |
| Mielone nasiona kozieradki (Shambhala) | 1 łyżeczka |
| Nasiona kolendry | 1 łyżeczka |
| Oliwa z oliwek | 30–40 ml |
Krok gotowania
- Umyj i obierz 7-8 buraków korzeniowych czerwonych buraków. Weź średniej wielkości warzywa o równej wadze.
- Przetnij buraki na pół, przenieś do głębokiej miski. Aby podczas pracy z burakami nie ręce były pomalowane na czerwono, załóż rękawiczki kuchenne lub posmaruj ręce oliwą lub innym olejem roślinnym. Wlać 1 łyżkę granulowanego cukru i soli kuchennej do głębokiego talerza. Dodaj 1 łyżeczkę ze zjeżdżalnią suchego ziela tymianku. Wlej 1 łyżeczkę zmielonych nasion kozieradki (shambhala) i posiekaną kolendrę do mieszanki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną równomiernie rozłożone. Smak i aromat kozieradki i tymianku dobrze komponują się ze słodkim smakiem pulpy buraczanej. Nasiona kolendry nadają ostry akcent. Jeśli nie masz ziół wymienionych w przepisie, weź inne przyprawy ziołowe, które kochasz. Wlej suchy sos do miski z posiekanymi burakami. Ręce dokładnie wymieszaj wszystkie plastry warzyw, starając się, aby każdy plasterek był pokryty suchą mieszanką przypraw, przypraw i soli z cukrem.
- Na buraki wlać 30–40 ml oliwy z oliwek. Zamiast oliwy możesz wziąć dowolny inny olej roślinny (słonecznik, siemię lniane, kukurydza itp.). Wymieszaj plastry warzyw rękami, aby każde z nich było pokryte warstwą oleju. Powłoka olejowa utrzymuje sok wewnątrz roślin okopowych, dzięki czemu są bardziej soczyste i smaczne. Umieść arkusz folii do gotowania na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Rozłóż połówki warzyw wypukłą stroną do góry na folii w odległości jednego kawałka od drugiego (2-3 cm).
- Piec przez 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Gotowe buraki można łatwo przebić widelcem lub ostrzem noża.
Gotowane warzywa są używane jako dodatek do mięsa i ryb. Buraki pieczone zgodnie z tym przepisem są odpowiednie jako składnik winegret, sałatek, przystawek, barszczu lub buraka.
Przepis wideo
Jedna z opcji pieczenia buraków w folii w piekarniku, którą zobaczysz na wideo. Upewnij się, że gotowanie takich warzyw nie jest trudne.
Po przeczytaniu przepisu i obejrzeniu filmu możesz łatwo upiec buraki w piekarniku i zrobić z niego pyszną sałatkę, przekąskę lub pierwsze danie.
Jakie znasz podobne przepisy na pieczenie z folii?
Jakie znasz podobne przepisy na pieczenie z folii?