Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- nóż;
- łyżka stołowa;
- ognioodporna patelnia;
- miarka;
- płyta grzewcza;
- deska do krojenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| kalafior | 1 głowa |
| sól | szczypta |
| cukier | szczypta |
| woda | 1 litr |
Krok gotowania
- Wkładamy głęboką patelnię do ognia i wlewamy do niej około 1 litra wody.
- Tam dodajemy szczyptę soli i cukru.
- Dzielimy kalafior na kwiatostany, opłukujemy je, zanurzamy we wrzącej wodzie i gotujemy do miękkości (co najmniej 10 minut).
- Zanurz kapustę w zimnej wodzie i pozwól jej trochę ostygnąć.
- Produkt jest gotowy do spożycia!
Czy wiesz Istnieje kilka rodzajów fioletowego, pomarańczowego i zielonego kalafiora. Pomimo zewnętrznej różnicy smak tego warzywa pozostaje taki sam.
Gotowane kwiatostany mogą być używane jako niezależna zdrowa przekąska lub zawarte w przepisie na inne dania. Na przykład możesz upiec ciasto, zagotować zupę lub po prostu usmażyć warzywa w panierce.
Przydatne wskazówki
Aby kalafior miał przyjemny smak i odpowiednią strukturę, postępuj zgodnie z tymi prostymi zaleceniami:
- Wybierz kremową kapustę i upewnij się, że warzywo nie ma brązowych lub żółtych plam.
- Kwiatostany kapusty powinny ściśle przylegać do siebie, być jędrne i sprężyste.
- Liście u podstawy głowy powinny być świeże i mieć piękny zielony odcień.
- Jeśli trawisz kwiatostany, staną się zbyt miękkie i pozbawione smaku, więc kieruj się nie tylko czasem, ale także wyglądem warzyw. Należy go łatwo przebić widelcem lub nożem.
- Jeśli zamierzasz poddać kapustę dodatkowej obróbce cieplnej, lepiej pozostaw ją lekko niedogotowaną.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu, który pokazuje, jak prawidłowo zagotować kalafior. Jako bonus otrzymasz interesujący przepis na gotowanie warzyw w cieście.
Czy ta metoda gotowania kalafiora była dla Ciebie przydatna? Jakie potrawy wolisz gotować? Nie zapomnij podzielić się swoją opinią i pozostawić przydatne komentarze kulinarne w komentarzach.