Jak gotować jęczmień w wodzie 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: garnek lub patelnia, sito, płyta grzewcza.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej jedną miarkę jęczmienia perłowego do sita i płucz pod bieżącą wodą, aż ciecz stanie się klarowna.
   
2. Umyty jęczmień perłowy przenosi się do rondla lub małego rondla, zalewając 3 szklankami wody. Ważne jest, aby jęczmień perłowy był równomiernie rozmieszczony wzdłuż dna naczynia.
   
3. Umieszczamy patelnię z grysami na silnym ogniu i doprowadzamy do wrzenia.
   
4. Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ciepło do średniego, gotuj przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką.
   
5. Po tym, jak nieco opuścimy ogień, aby ciecz ledwo się zagotowała i pokryła się bąbelkami. Dlatego musisz wybrać niezbędną minimalną temperaturę do wrzenia, w której owsianka nie wycieknie przez krawędzie i nie przylgnie do patelni. Na małym ogniu gotuj jęczmień perłowy przez 40-50 minut z zamkniętą pokrywką. Czas trwania gotowania będzie również zależeć od pożądanej struktury zbóż. Jeśli chcesz, aby jęczmień perłowy był miękki i elastyczny, musisz go gotować przez około 40 minut. Jeśli lubisz więcej gotowanej kaszy, przytrzymaj ją trochę dłużej (50–55 minut). Następnie płatki zbierają całą wodę i stają się bardziej miękkie i delikatne.
   
6. Po wyłączeniu ognia owsianka powinna chwilę stać na patelni pod zamkniętą pokrywką. Posolić przygotowaną owsiankę do smaku, dodać łyżkę masła lub użyć do przygotowania kolejnego dania.
   

Opcje karmienia

Sama gotowana owsianka z jęczmienia perłowego nie przypadnie każdemu do gustu. Nabiera zupełnie innego smaku, gdy jest podawany z różnymi sosami i dodatkami. Zastanów się, co najlepiej stosować owsiankę jęczmienną w wodzie.

• Warzywa Duszony sos warzywny nadaje potrawie soczysty i pikantny aromat. Aby to zrobić, na rozgrzanej patelni z masłem należy usmażyć jedną posiekaną cebulę i startą marchewkę, wlać warzywa z sokiem pomidorowym i gulasz przez kilka minut. Przed podaniem dodaj pokrojone świeże zioła do sosu i wymieszaj. Pieprz i sól do smaku. Połącz sos warzywny z gotowanym jęczmieniem perłowym, odstaw na kilka minut i można go podać.
• Grzyb W razie potrzeby do sosu można dodać pieczarki z duszonymi warzywami. Aby to zrobić, należy je usmażyć na osobnej patelni i zmieszać z smażeniem z cebuli i marchwi. Na tym etapie możesz dodać pożądane przyprawy, sól do smaku. Na danie wlej porcję gotowanego jęczmienia i posyp grzybami smażonymi na wierzchu warzywami.
• Mięso Owsianka jęczmienna pasuje do każdego rodzaju mięsa: wieprzowiny, kurczaka, wołowiny. Możesz używać posiekanych i smażonych kawałków mięsa z warzywami i mięsem mielonym. Podkreśl smak potrawy pokrojonej w świeże zioła.

Przepis wideo

Film pokazuje prosty sposób gotowania owsianki jęczmiennej w wodzie, co pomoże uniknąć gotowania i spalania zbóż.