Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka elektryczna;
- 3-litrowy szklany słoik;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- popychacz;
- patelnia do 4 litrów;
- drewniana łyżka.
Składniki
- maliny - opcjonalnie
- wiśnia (bez pestek) - opcjonalnie
- czarne i czerwone porzeczki - opcjonalnie
- woda butelkowana - 2,5-2,7 l
- cukier granulowany - 180 g na 3 litrowy słoik
Krok gotowania
- Starannie sortujemy wszystkie użyte jagody, usuwając gałązki, liście i inne zanieczyszczenia, a także niedojrzałe lub zgniłe owoce. Aby kompot przetrwał całą zimę i nie popsuł się, użyj najświeższych jagód. Wybrane owoce myjemy pod bieżącą zimną wodą. Jeśli używasz wiśni, usuń z nich nasiona.
- W czystym i wstępnie parzonym słoju z wrzącą wodą ułóż pożądane jagody, biorąc pod uwagę, że pojemnik powinien być wypełniony tylko w 1/3. Jeśli nie gotujesz kompotu na zimę, ale pijesz go dzisiaj, wyślij jagody na patelnię, wypełniając ją również tylko 1/3.
- Na jagody dodaj 180 g cukru w jednym 3-litrowym słoju. Jeśli masz zbyt kwaśne owoce, zwiększ ilość cukru pudru. Jednak w żadnym wypadku nie dodawaj więcej niż 300 g słodkiego składnika, w przeciwnym razie kompot będzie zbyt słodki i będzie musiał zostać rozcieńczony zwykłą wodą, co zniszczy jego pierwotny smak. Zamiast cukru możesz użyć fruktozy, miodu, sacharozy i tak dalej.
- W garnku, w którym na razie gotujemy kompot, zbieramy wodę butelkowaną, napełniając zbiornik do góry. Wysyłamy patelnię z zawartością do ognia, a następnie doprowadzamy płyn do wrzenia.
- Jak tylko woda zacznie wrzeć, rozkochać tłuczone ziemniaki i zmiażdżyć jagody. Dzięki temu działaniu jagody nadadzą swój smak jak najwięcej, a kompot nabierze bogatych i niesamowitych walorów smakowych.
- Wyłącz piec, zamknij patelnię pokrywką i pozostaw kompot w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.
- Połowa słoika z jagodami i cukrem jest wypełniona wrzącą wodą, a następnie przykrywamy ją pokrywką i nalegamy na około 5 minut.
- Wolną część puszki napełniamy wrzącą wodą, wlewając do samej szyjki pojemnika i natychmiast zwijamy butelkę pokrywką. Obróć słoik z kompotem do góry nogami i zawiń go w ciepły koc.
- W tej formie pozostawiamy konserwację na noc, aż do całkowitego ochłodzenia. Przechowuj kompot w chłodnym miejscu.
Przepis wideo
Ten film krok po kroku pokazuje cały proces robienia kompotu jagodowego, a także napój jagodowy na zimę, zgodnie z instrukcjami powyższego przepisu.
Teraz wiesz, jak gotować kompot z różnych rodzajów jagód. Jeśli przygotujesz ten napój inaczej, podziel się swoimi przepisami w komentarzach. Smacznego!