Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- czajnik elektryczny (lub pojemnik, kuchenka do gotowania wody);
- lejek z tworzywa sztucznego;
- filtr papierowy do kawy (lub ręcznik papierowy, serwetki);
- młynek do kawy;
- Kubek 250 ml.
Składniki
| Ziarna kawy | 14 g (2 łyżeczki. Mielone) |
| Woda | 250 ml |
| Cukier (opcjonalnie) | do smaku |
| Krem 15-20% (opcjonalnie) | do smaku |
| Bita śmietana (opcjonalnie) | do smaku |
Krok gotowania
- Zagotuj 250 ml wody, daj 1-2 minuty. schłodzić wodę do 90-95 stopni. W filiżance opuszczamy lejek z filtrem kawy i wlewamy 50 ml gorącej wody. Dzięki temu podgrzewamy filiżankę i lejek do kawy, nawilżamy filtr.
- Zmiel ziarna kawy w młynku do kawy.
- Spuścić gorącą wodę z kubka, opuścić lejek z filtrem z powrotem do niego. Wlej 14 g zmielonej kawy do filtra. Możesz dostosować ilość kawy według własnego uznania, w zależności od preferencji.
- W cienkim strumieniu zaczynamy wlewać gorącą wodę (200 ml) do lejka z kawą, aby cała powierzchnia mieląca została zrzucona do lejka. Proces ten powinien odbywać się powoli, w ciągu 1-2 minut, aby umożliwić odpowiednie zaparzenie kawy i odsłonić jej aromat.
- Aby ułożyć pozostałą kawę w filtrze, pozostaw lejek w filiżance na 1-2 minuty.
- Z czasem wyjmujemy lejek z filtrem z kubka. Kawa jest gotowa.
Jeśli jesteś miłośnikiem słodkiej kawy, możesz dodać do niej cukier. Jak radzą eksperci, lepiej jest używać cukru brązowego (trzciny cukrowej), przyczynia się to do bardziej interesującego ujawnienia smaku napoju. Możesz również dodać mleko, śmietanę, różne syropy i dodatki do kawy.
Czy wiesz Prawdziwy nierafinowany brązowy cukier jest uzyskiwany z rośliny Saccharum officinarum (trzcina cukrowa). Przyjechał do nas pod Piotrem I podczas budowy pierwszej cukrowni w Petersburgu i założenia specjalnego działu „komory cukrowej”. Skład tego produktu obejmuje substancje takie jak melasa i melasa, które dodają nasycenia koloru. Służą również jako źródło wapnia, magnezu, potasu, fosforu, cynku i białek, które regulują metabolizm w ciele, wzmacniają tkanki kostne i stawy, stabilizują układ krążenia i nerwowy, normalizują pracę żołądka.
Przepis wideo
W proponowanym filmie poznasz dodatkowe informacje na temat przygotowania kawy, jej właściwości i ich konserwacji, metod ujawniania smaku i różnicy między metodami parzenia.