Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, 2-litrowy rondel, garnek, nóż, deska do krojenia, maszynka do mięsa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Funchoza | 100 g |
| woda | 500 ml |
| mięso wołowe | 500 g |
| sól | 1 łyżeczka |
| mielony pieprz | 2 szczypce |
| cebula | 1 szt |
| jajo kurze | 1 szt |
| kapusta pekińska | 100 g |
| sos sojowy | 50 ml |
| sos rybny | 30 ml |
| świeża ostra papryka | 1 szt |
| czosnek | 2-3 goździki. |
| cukier | 1 łyżka. l |
| kolendra | ¼ wiązki |
| zielona cebula | ¼ wiązki |
Krok gotowania
- Sam szklane wermiszel gotuje się bardzo szybko. Wystarczy wypełnić go prawie wrzącą wodą, odczekać chwilę, stanie się miękka, gotowa do spożycia. Sto gramów grzybów umieszcza się w rondlu, wlać gorącą wodę w ilości 500 ml i trzymać przez 5-6 minut.
- Następnie włóż do głębokiej miski na zupę.
- Osobno przygotuj zupę do podania funchose. Przez maszynę do mięsa przepuszcza się niskotłuszczową wołowinę w ilości 500 gramów. Umieść mięso mielone w osobnej misce.
- Usuwamy jedną cebulę z łuski, myjemy ją pod bieżącą wodą zimną wodą, przechodzimy przez maszynę do mięsa, dodajemy do mięsa. Dodaj także posiekany czosnek.
- Wbijamy jedno jajko do miski z mielonym mięsem, dodajemy dwie szczypce mielonego pieprzu i łyżeczkę soli. Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Możemy go trochę pobić, aby pozostawał w tyle za dłońmi, wtedy łatwiej będzie z niego uformować klopsiki na zupę.
- Wkładamy do ognia garnek o pojemności dwóch litrów, napełniamy go wodą przez trzy czwarte. Gdy woda się zagotuje, formujemy klopsiki i zanurzamy je we wrzącej wodzie.
- Oddzielnie posiekaj 100 gramów chińskiej kapusty, wyślij do garnka, w którym gotowane są klopsiki. Wlej tutaj 50 ml sosu sojowego i 30 ml sosu rybnego.
- Umyj małą świeżą ostrą paprykę pod bieżącą wodą, włóż na patelnię. Obierz 2-3 ząbki czosnku, umyj, posiekaj, wyślij do klopsików. Dodaj jedną łyżkę stołową bez cukru. Niech zupa trochę się zagotuje, a następnie usuń ogień.
- Gotowe grzyby przecinamy nożyczkami kuchennymi na części, aby wygodniej było jeść łyżeczką. Na wierzch grzyba wlej gorącą tajską zupę do głębokiego talerza z kadzią, po usunięciu z niej ostrej papryki. Zupa okazała się pięknym jasnobrązowym kolorem.
- Oddzielnie pokrój ćwiartkę zielonej cebuli i ćwiartkę kolendry na desce do krojenia. Te warzywa zdobią zupę na talerzu.
Opcje karmienia
- Ta pikantna tajska zupa z makaronem szklanym może być podawana z prażonymi orzeszkami ziemnymi, sosem sojowym i rybnym oraz ostrą papryczką chili.
- Ponadto cukier można dodać do szklanej zupy wermiszelowej, zgodnie z własnymi preferencjami.
- Podawanie zupy z sałatką warzywną lub świeżymi warzywami jest dobre.
Przepis wideo
Ten film zawiera informacje na temat właściwego przygotowania i podawania tajlandzkich szklanych wermiszelów. Zobaczysz proces gotowania funchose w domu.
Drodzy czytelnicy, danie omówione w tym artykule rzadko pojawia się na rodzinnych obiadach. To danie narodowe Tajlandii. Ale wciąż wielu z was może wyrazić chęć przygotowania szklanych wermiszelów w domu i na chwilę przebywania w tym kraju. Powiedz nam, czy przygotowałeś szklane wermiszel? Podobał ci się ten produkt? Może coś zmieniłeś lub dodałeś? Jak wpłynęło to na smak produktu?
Inne przepisy na potrawy z grzybami
Funchosa z kurczakiem i warzywami