Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboki talerz;
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- płyta grzewcza;
- nóż kuchenny;
- mała patelnia z grubym dnem i pokrywką;
- deska drewniana;
- łopatka;
- prasa czosnkowa;
- czajnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Soczewica | 400 g |
| Cebula | 1 szt |
| Marchew średniej wielkości | 1 szt |
| Czosnek | 1 goździk |
| Sól | Do smaku |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka. l |
| Woda | 2 stosy |
Krok gotowania
- Do gotowania potrzebujesz 400 g brązowej soczewicy. Jeśli lubisz czerwoną, zieloną lub inną soczewicę, możesz ją ugotować. Zaleca się wybranie produktu wyższej klasy. Przed gotowaniem włóż soczewicę do głębokiego talerza i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
- Obieramy 1 średnią marchewkę, spłukujemy wodą i najpierw kroimy w słomki, a następnie w małe kostki. Myjemy cebulę, a także mielimy ją na małe kostki. Jeśli pokroisz warzywa bardzo duże, będą mocno wyczuwalne w gotowym naczyniu.
- Na małej patelni z grubym dnem wlej 1 łyżkę. l olej roślinny. Jeśli nie lubisz podobnego produktu lub nie ma go w magazynie w magazynie, zastąp oliwę z oliwek innym olejem roślinnym. Kładziemy patelnię na piecu i podgrzewamy trochę oleju. W rondlu z podgrzewanym olejem posiekaj posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut. Aby zapobiec przywieraniu, wymieszaj szpatułką.
- Gdy cebula stanie się trochę miękka i pojawi się złoty odcień, dodaj posiekaną marchewkę. Zmiel 1 ząbek czosnku przez prasę i dodaj do pozostałych warzyw w rondlu. Jeśli nie ma prasy czosnkowej, można ją drobno posiekać nożem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj szpatułką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką.
- Do lekko duszonych warzyw dodaj umytą soczewicę.
- Wlej przegotowaną wodę do czajnika ze składnikami. Średnio potrzeba około 2 szklanek wrzącej wody. Ale warto niezależnie regulować ilość płynu, ponieważ może się różnić w zależności od patelni. Woda powinna pokryć wszystkie produkty 2 palcami. Nie nalewaj za dużo wody, lepiej w razie potrzeby dodać później.
- Wymieszaj wszystko na patelni i zwiększ ciepło, aby płyn się zagotował. Gdy soczewica się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez 1 godzinę. Jeśli lubisz bardziej miękkie soczewicy, możesz wydłużyć czas gotowania do 1 godziny i 45 minut. Jeśli wolisz twardszą soczewicę, gotuj ją przez 30-45 minut. W trakcie gotowania dodaj soczewicę do smaku.
- Godzinę później soczewica jest gotowa. Zakrywamy patelnię pokrywką i wyłączamy ogień. Pozostaw naczynie do zaparzenia przez kolejne 15 minut. Soczewica jest gotowa. Można go przygotować na lunch, śniadanie lub kolację. Takie danie jest dość przydatne, ponieważ zawiera wiele pierwiastków śladowych.
Przepis wideo
Nie wszyscy będą mogli ugotować pyszną soczewicę, aby okazała się umiarkowanie soczysta i nie sucha. Ten film pokazuje prosty przepis, według którego otrzymacie pyszne danie z soczewicy.Cały proces jest szczegółowo opisany i podano różne zalecenia, które pomogą uczynić danie smaczniejszym. Do gotowania potrzebujesz kilku składników wymienionych na początku filmu.
Czy lubisz gotować soczewicę i którą najczęściej wybierasz? Ile płynu dodajesz podczas procesu gotowania i jakich dodatkowych składników używasz? Z czym zazwyczaj podajesz soczewicę lub wolisz ją jako niezależne danie? W komentarzach na temat twojego stosunku do podobnego produktu i ulubionego przepisu na jego przygotowanie warto wiedzieć.
Inne przepisy na soczewicę
Miłej lektury!