Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- pergamin;
- nóż;
- deska do krojenia.
Składniki
- Jabłka - 1 kg
Krok gotowania
- Zbierz 1 kg jabłek o zwartym i jędrnym miąższu. Usuń liście i łodygi, dokładnie umyj i wysusz owoce.
- Pokrój jabłka w plasterki: pokrój jabłko na pół, pokrój rdzeń i pokrój w plasterki. Upewnij się, że grubość plastrów jest taka sama, a następnie jabłka wyschną równomiernie (około 5 mm). Jabłka można również kroić w inny sposób: usunąć rdzeń za pomocą okrągłej rurki, a następnie pokroić jabłko „bułeczkami” o grubości 4-5 mm.
- Włącz piekarnik w temperaturze 50-60 stopni i poczekaj, aż się rozgrzeje. Podczas pieczenia piekarnika przykryj patelnię pergaminem i połóż na niej pokrojone jabłka. Nie umieszczaj owoców zbyt blisko siebie - mogą się skleić.
- Umieść jabłka w rozgrzanym piekarniku i susz przez 5-8 godzin. Jeśli masz piekarnik bez wentylacji, musisz uchylić drzwi, aby nadmiar wilgoci odparował. Okresowo mieszaj owoce podczas gotowania, aby się nie sklejały i nie paliły. Jeśli piekarnik jest wentylowany, suszenie zostanie zmniejszone 2 razy (nie trzeba utrzymywać uchylonych drzwi).
- Po 5-8 godzinach sprawdź gotowość jabłek: powinny być elastyczne i elastyczne, a nie przylegać do rąk. Jeśli wolisz suszone owoce, czas suszenia powinien zostać wydłużony.
- Kiedy suszone owoce będą gotowe, ostudź je i umieść w wygodnym dla ciebie pojemniku: słoiku, pudełku, papierowej torbie lub lnianej torbie. Suszone owoce można przechowywać do 2 lat w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.
Czy wiesz Do suszenia nie należy wybierać odmian letnich, ponieważ są one delikatniejsze i miękkie, dzięki czemu mogą się kruszyć podczas gotowania.
Przepis wideo
W przepisie wideo zobaczysz 2 sposoby krojenia jabłek: plastry i kółka, i możesz wybrać ten odpowiedni dla siebie.
Nauczyłeś się przepisu na suszone owoce. Jabłka według tego przepisu są smaczne i nie kleją się. Możesz łatwo niezależnie kontrolować stopień suszenia i robić takie suszone owoce, które ci się podobają. Czy robiłeś suszone owoce według tego przepisu? Jakie inne owoce lubisz suszyć? Napisz w komentarzach.