Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- zamrażarka;
- chłodnia;
- głęboka pojemność.
Składniki
- mięso - 1 kg
Krok gotowania
- Z zamrażarki wyjmujemy 1 kg zamrożonego mięsa i wkładamy do głębokiego pojemnika. Wysyłamy pojemnik z mięsem do lodówki na co najmniej 8 godzin.
- Wyjmujemy mięso z lodówki na około 2 godziny przed gotowaniem.
Ważne! Jeśli umieścisz zimne mięso na patelni, otrzymasz rozgotowane krawędzie i nieprzerwany rdzeń.
Taki naturalny sposób rozmrażania mięsa najlepiej nadaje się, ponieważ w tym przypadku struktura produktu nie ulega pogorszeniu. Dzięki temu możesz uzyskać soczyste, dobrze wykonane i pachnące danie.
Wskazówki od doświadczonych gospodyń domowych
- Jeśli chcesz zachować cały smak produktu, rozmrażanie w kuchence mikrofalowej nie jest najlepszym sposobem. Ta opcja jest odpowiednia, gdy szybkość rozmrażania mięsa jest ważniejsza niż jej jakość.
- Nigdy nie rozmrażaj mięsa pod gorącą wodą. W takim przypadku kryształy lodu stopią się bardzo szybko, niszcząc włókna mięśniowe. Wszystkie soki z tego produktu zostaną umyte w wodzie, a mięso po prostu nie nadaje się do spożycia.
- Jeśli chcesz szybko rozmrozić produkt w sposób naturalny, najlepiej podzielić mięso na porcje przed wysłaniem mięsa do zamrażarki, z których każde trzeba będzie umieścić w osobnej torbie.
Przepis wideo
Aby zachować maksymalne korzystne właściwości mięsa i nie zepsuć smaku przyszłej potrawy, należy przestrzegać pewnych zasad rozmrażania tego produktu. Sugerujemy obejrzenie przydatnego filmu z zaleceniami na ten temat.
Teraz wiesz, jak prawidłowo rozmrozić określony rodzaj mięsa, a także jakich metod najlepiej unikać. Powiedz nam, czy popełniłeś wcześniej błędy wymienione w tym artykule? Czy wpłynęło to na jakość gotowego produktu? Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach.