Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- patelnia z pokrywką;
- miarka lub waga kuchenna;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- głęboka miska;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
- Twaróg lub masa twarogowa - 500 g
- Jajko Z Kurczaka - 2 szt.
- Cukier - 3 łyżki. l
- Sól - 1 łyżeczka.
- Mąka - 100 g
- Olej roślinny - do smażenia
Krok gotowania
Gotowanie ciasta
- W głębokiej misce wymieszaj 500 gramów twarogu i 2 jajka. Weź suchy ser wiejski na serniki, aby nie trzeba było dodawać zbyt dużej ilości mąki. Zbyt mokry twarożek można wrzucić na sito i pozwolić mu spuścić nadmiar wilgoci. Jeśli chcesz, aby konsystencja serników była bardziej delikatna, ubij twarożek blenderem.
- Dodaj 3 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli do twarogu. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj do ciasta 100 gramów mąki i ugniataj.
- Posyp powierzchnię roboczą (stół) niewielką ilością mąki i ułóż ciasto. Twórz małe serniki z ciasta.
Czy wiesz Aby dodać przypraw do serników i nadać przyjemny aromat, użyj wanilii, cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu lub szafranu - te przyprawy dobrze pasują do serników. Ponadto do serników można dodać suszone owoce, suszone jagody, drobno posiekane orzechy, mak, kawałki czekolady lub płatki kokosowe.
Smażenie syrniki
- Postaw patelnię na ogniu i dokładnie rozgrzej. Wlać olej roślinny. Zgodnie z klasyczną recepturą placki twarogowe smażone są w dużej ilości oleju roślinnego.
- Smażyć serniki po obu stronach, aż na złoty kolor (około 3 minuty z każdej strony) na małym ogniu. Nie zapomnij przykryć patelni pokrywką - sprawi to, że serniki będą bardziej soczyste.
- Aby usunąć nadmiar oleju, połóż smażone serniki na ręcznikach papierowych i pozwól olejowi namoczyć. Danie jest gotowe. Smacznego!
Przepis wideo
Jeśli w instrukcji krok po kroku któryś z kroków był dla ciebie niezrozumiały, sprawdź przepis wideo na przygotowanie klasycznych twarogowych serników na patelni. Autor wideo szczegółowo wyjaśnia, jak zrobić serniki, a także wyraźnie pokazuje cały proces od momentu zagniatania ciasta do podania naczynia.
Jak widać, serniki przygotowywane są bardzo prosto i szybko. Drodzy Czytelnicy, czy przygotowaliście serniki według tego przepisu? Jak zwykle gotujesz serniki? Podziel się swoimi sekretami, które mogłyby ułatwić gotowanie innym czytelnikom w komentarzach poniżej.