Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, durszlak, nóż lub nożyczki, czosnek, łyżka stołowa, łyżeczka, talerz, stojak na sałatki lub ręczniki papierowe, patelnia, kuchenka.
Składniki
| Świeży Szpinak | 1 duża wiązka |
| Oliwa z oliwek (do smażenia) | 2 łyżki. l |
| Jogurt domowy (lub śmietana) | 4-6 łyżeczek |
| Sól | do smaku |
| Czosnek | 2 goździki |
Krok gotowania
- Po pierwsze, szpinak należy bardzo dokładnie umyć. Aby to zrobić, włóż warzywa do durszlaka, włóż do głębokiego pojemnika i napełnij go zimną wodą. Pozostaw na 5-10 minut. Następnie lekko unosimy durszlak i poruszamy się w różnych kierunkach, aby woda dokładnie spłukała warzywa. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż woda stanie się czysta bez piasku. Następnie wypompowujemy nadmiar płynu, przenosimy szpinak do suszarki do sałatek i po kilkukrotnym odwirowaniu wirówki pozbywamy się nadmiaru wody. Jeśli nie ma takiej suszarki, możesz suszyć warzywa, kładąc je na ręcznikach papierowych.
- Szpinak można podrzeć rękami lub posiekać na desce do krojenia. Czasami liście szpinaku są zbierane w wiązkę i strzyżone nożyczkami kuchennymi. Wszystko zależy od osobistych preferencji, ale nie trzeba zbyt drobno siekać.
- Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy do niej trochę oleju roślinnego, około 2 łyżki. l Lepiej jest używać oliwy z oliwek. Więc szpinak będzie jeszcze zdrowszy.
- Nie czekając, aż olej dobrze się rozgrzeje, włóż posiekany szpinak na patelnię. Posyp solą na wierzchu. Pamiętaj, że szpinak zmniejszy objętość, więc nie zawracaj sobie głowy solą. W razie potrzeby lepiej jest dodać później.
- Mieszaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez nie dłużej niż 1 minutę. W tym czasie szpinak wyraźnie się zmniejszy. Połóż gotowy szpinak na płaskim talerzu, aby nieco się ochłodził.
- Podczas gdy szpinak ostygnie, obierz 2 ząbki czosnku z łuski. W schłodzonym szpinaku za pomocą czosnku wyciskamy 2 ząbki czosnku.
- Następnie dodaj 4 łyżeczki. jogurt naturalny. Zamiast jogurtu możesz użyć śmietany. Lepiej jest wybrać niskotłuszczowy jogurt lub kwaśną śmietanę, ale tutaj zależy to również od osobistych preferencji.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Próbujemy iw razie potrzeby dodać trochę więcej soli. Jeśli zauważysz, że szpinak jest zbyt suchy, dodaj jogurt lub śmietanę. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak prawidłowo przygotować świeży szpinak, aby zachował maksimum składników odżywczych. Autor szczegółowo mówi, jak spłukać i osuszyć warzywa. Pokazuje także, jak usmażyć szpinak i zagnieść gotową sałatkę.
Teraz wiesz, jak ugotować pyszną i bardzo zdrową sałatkę ze świeżego szpinaku według prostego przepisu. Czy często gotujesz posiłki ze szpinakiem? Czy podoba ci się ten produkt w rodzinie? Czy używasz go na świeżo, czy dodajesz go do ciastek i sałatek? Podobał ci się nasz przepis? Czy jesteś gotowy, aby powtórzyć to w swojej kuchni? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.