Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- głęboka patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- drewniana szpachelka;
- tarka;
- płyta grzewcza
Składniki
- małże - 2 kg
- cebula - 2 szt.
- czosnek - 4 ząbki
- masło - 30 g
- olej roślinny - 50 g
- białe wytrawne wino - 75 ml
- krem - 500 ml
- ser topiony - 130 g
- zielenie - garść
- mielony czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
Krok gotowania
- Dokładnie opłukujemy 2 kg małży pod bieżącą wodą, oczyszczamy je z alg i piasku.
- Posiekaj 2 cebule na małe kostki.
- Po prostu drobno posiekaj 4 główki czosnku.
- Na głębokiej patelni rozgrzej 50 g warzyw i 30 g masła.
- Lekko podsmażyć cebulę i czosnek na oleju.
- Dodaj 75 ml wytrawnego białego wina do garnka i gotuj na wolnym ogniu składniki przez 3 minuty.
- Na grubej tarce przetrzyj 130 g twarogu.
- Zagotuj 500 ml śmietany.
- Przenosimy ser do pojemnika ze śmietaną. Sól i pieprz uzyskaną masę do smaku.
- Wyślij małże na patelnię z cebulą i czosnkiem.
- Wlać zawartość patelni z sosem śmietanowym. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.
- Drobno posiekaj garść zieleni i posyp je gotowym naczyniem.
Ważne!Małże, które mają już otwarte muszle, są bezużyteczne.
Gotowe danie ma bardzo ciekawy pikantny smak i niesamowity aromat. Idealnie sprawdzi się jako lekka i smaczna przekąska na świątecznym stole.
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania dotyczące gotowania małży w kremowym sosie czosnkowym, obejrzyj wideo ze szczegółowym opisem każdego kroku kulinarnego.
Owoce morza są doskonałym źródłem białka, żelaza, fosforu, soli mineralnych i wielu witamin niezbędnych dla ludzi. Teraz znasz przepis na niezwykle smaczne i soczyste małże w pysznym kremowym sosie. Takie danie będzie świetnym sposobem na urozmaicenie zwykłego codziennego menu. Powiedz nam jakie owoce morza znasz? Podobał ci się przepis? Podziel się swoją opinią w komentarzach.