Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- głęboka pojemność;
- mikser
- deska do krojenia;
- nóż;
- prasa czosnkowa;
- patelnia;
- łopatka;
- patelnia lub głęboka miska;
- blacha do pieczenia;
- folia;
- piekarnik;
- kuchenka
Składniki
- Mięso królicze - 1-1,5 kg
- Cebula - 2-4 szt.
- Liść laurowy - 2-3 szt.
- Sól do smaku
- Wino białe - 100 ml
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Śmietana - 2 łyżki. l
- Majonez - 2 łyżki. l
- Czosnek - 2-3 goździki
- Olej roślinny - 4 łyżki. l
- Przyprawy do smaku
Krok gotowania
- Głównym sekretem robienia królika jest dobra marynata. Z reguły do marynaty stosuje się dwa rodzaje przypraw: główny i pomocniczy. Głównymi są cebula, czarny pieprz, liść laurowy i sól, a pomocnicze to inne ulubione przyprawy. Możesz marynować królika w białym winie, w czerwonym winie, w koniaku, occie winnym itp. Bardzo delikatne mięso królika uzyskuje się, jeśli do marynaty używa się białego wina. Tuszę królika kroimy na małe części i wykonujemy małe kawałki na każdym z nich, aby mięso było lepiej marynowane. Przygotowane mięso przenosi się do głębokiej miski.
- Następnie obierz cebulę z łupin i zmiel blenderem. Jeśli nie ma blendera, możesz posiekać cebulę ręcznie. Nie trzeba zbyt mocno szlifować.
- Wlać posiekaną cebulę do miski z mięsem. Następnie zmiażdżyliśmy kilka liści laurowych. W razie potrzeby można zastosować liście laurowe. Sól i pieprz do smaku. Następnie napełnij wszystko białym winem i dokładnie wymieszaj. Możesz także dodać inne przyprawy. Następnie pozostaw mięso do marynowania przez co najmniej 2-3 godziny.
- Po odpowiednim marynowaniu mięsa, połóż patelnię na kuchence, posmaruj ją olejem roślinnym i dobrze rozgrzej.
- Mięso królika wkładamy na rozgrzaną patelnię, po usunięciu z niej cebuli i przypraw, aby nie paliły się w procesie pieczenia. Smaż mięso na złoty kolor.
- Smażone mięso układamy w rondlu lub głębokiej misce, a następnie wlewamy w równych proporcjach śmietanę i majonez, dodajemy 2-3 posiekane ząbki czosnku i delikatnie mieszamy.
- Następnie wykładamy blachę do pieczenia folią i kładziemy mięso królika na blasze do pieczenia. Na wierzchu pozostały sos. Pokrycie folią na górze nie jest konieczne.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Włóż blachę do pieczenia z mięsem do dobrze rozgrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Pieczone mięso podajemy na stole jako osobne danie lub razem z przystawką. Jako dodatek dla królika możesz użyć potraw z ziemniaków, makaronu i grillowanych warzyw. Tutaj jesteś ograniczony tylko własnymi preferencjami. Przed podaniem mięso można posypać drobno posiekanymi zieleniami. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować królika smacznego w domu. Autor szczegółowo wyjaśnia, jak marynować mięso. Pokazuje także, jak wygląda gotowe danie.
Teraz wiesz, jak szybko i łatwo gotować mięso królika w domu. Czy lubisz pieczonego królika? Jakie przyprawy dodałyby do marynaty? Podobał ci się nasz przepis? Czy jesteś gotowy, aby powtórzyć to sam? Podziel się wrażeniami w komentarzach.