Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- miarka.
Składniki
- Kaczka - 1 szt.
- Sól - ½ łyżeczki
- Papryka - ½ łyżeczki.
- Fioletowa cebula - 1 szt.
- Koniak - 50 ml
- Masło - 50 g
Krok gotowania
- Z dziką kaczką odklej razem z piórami. Wytnij pierś i pokrój filet.
- Pokrój każdy filet na 2-3 części i ubij młotkiem.
- Dodaj ½ łyżeczki posiekanego mięsa. sól i ½ łyżeczki mielony czarny pieprz.
- Obierz fioletową cebulę i pokrój ją na pół pierścienia. Włóż mięso i cebulę do pojemnika i przechowuj w lodówce przez 48 godzin.
- Po 2 dniach wyjmij mięso z lodówki i odstaw trochę w temperaturze pokojowej. Roztop 50 g masła na patelni.
- Połóż plastry mięsa na gorącym oleju i smaż z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor.
- Następnie dodaj do mięsa 50 ml koniaku, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Połóż przygotowane mięso na talerzu. W oleju, w którym smażono kaczkę, usmaż cebulę z marynaty.
- Połóż gotową cebulę na mięsie. Podawaj danie na ciepło, bez apetytu.
Przepis wideo
Przepis wideo krok po kroku pomoże Ci zobaczyć cały proces tworzenia dzikiej kaczki.
Spróbuj ugotować dziką kaczkę z tym przepisem. W komentarzach podziel się swoimi doświadczeniami z gotowania.