Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia z pokrywką;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- drewniana szpachelka;
- głęboka miska;
- lodówka;
- piec elektryczny;
- wykałaczka;
- ręczniki papierowe;
- deska do krojenia;
- ostry nóż.
Składniki
- szynka - 1 szt.
- sól - opcjonalnie
- mielona słodka papryka - opcjonalnie
- zmielona ostra czerwona papryka - opcjonalnie
- sos sojowy - 10 ml
- suszony koperek - opcjonalnie
- olej roślinny - 20 ml
Krok gotowania
- Najpierw dokładnie wypłucz jedną środkową nogę bieżącą zimną wodą, a następnie wytrzyj ją do sucha ręcznikami papierowymi. Odetnij nadmiar tłuszczu, filmu i inne niepotrzebne części, które nie nadają się do spożycia z szynki drobiowej.
- Solone przygotowane mięso po obu stronach zgodnie z własnym gustem.
- Następnie posyp szynkę mieloną papryką i mieloną czerwoną papryką. Do smaku używamy obu przypraw.
- Aby poprawić aromatyczny bukiet przygotowanego dania, posyp go suszonym koprem. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne z ulubionych przypraw.
- Na koniec wlej szynkę około 10 ml sosu sojowego. Równomiernie rozprowadź wszystkie dodane przyprawy i sos na całej powierzchni szynki.
- Nogę kurczaka rozkładamy w misce, a następnie wkładamy do lodówki w celu marynowania na co najmniej pół godziny.
- Na dobrze rozgrzanej patelni wlej 20 ml oleju roślinnego, najlepiej bezwonnego. Na wierzchu masła rozłóż marynowaną szynkę i smaż na dużym ogniu przez 3 minuty.
- Po upływie określonego czasu przewracamy produkt na drugą stronę i smażymy przez kolejne 3 minuty.
- Zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj smażenie przez 10 minut. Po tym czasie odwróć szynkę i smaż przez kolejne 10 minut na średnim ogniu, również z zamkniętą pokrywką.
- Przebijamy mięsistą część kurczaka wykałaczką, a jeśli wypłynie czysty sok, kurczak jest gotowy. Jeśli zauważysz różowawy wyciek płynu, zmniejsz temperaturę do umiarkowanej i kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywą przez kolejne 5-10 minut. Przenosimy gotową szynkę drobiową na płaski talerz i podajemy ją nożem i widelcem.
Przepis wideo
Po zapoznaniu się z proponowanym filmem możesz osobiście obserwować przygotowanie szynki drobiowej na patelni, zgodnie z instrukcjami powyższego przepisu.
Szynka z kurczaka gotowana na patelni zgodnie z opisaną recepturą ma oszałamiający aromat, apetyczną chrupiącą skórkę na zewnątrz i miękkie, soczyste i bardzo delikatne mięso w środku. Taki przysmak sam w sobie jest piękny bez dodatków i dodatków. Spróbuj ugotować kurczaka z tym przepisem, a odkryjesz nowy niezapomniany smak kurczaka. Daj nam znać w komentarzach, co myślisz o smaku tego dania. Smacznego!