Składniki
| Komponenty | Ilość |
| Świeże / gotowane kalmary | 1 kg / 500 g |
| Paluszki krabowe, lepsze mięso kraba | 400 g |
| Twardy ser | 250 g |
| Białko Jajka Z Kurczaka | 6 szt |
| Majonez | 150 g |
| Kawior czerwony | 140 g |
| Cebula | 1 szt |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Ocet 9% | 3 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie musisz posiekać i zagotować 1 kilogram kałamarnicy, co w końcu da 500 gramów gotowanego produktu. Do czasu cięcia powinny być całkowicie fajne. Ponadto musisz ugotować 5 jaj, w przyszłości będą używane tylko ich białka. Reszta procesu gotowania wygląda następująco:
- Weź 1 cebulę i pokrój w bardzo małe paski, a następnie wlej do średniej miski.
- Wlej 1 łyżeczkę cukru do miski z cebulą. Dodajemy sól do smaku. Wlej 3 łyżki 9% octu do miski z cebulą i napełnij wodą, aby całkowicie przykryła cebulę. Dokładnie zagnieść cebulę, aby była lepiej marynowana.
- Bierzemy 500 gramów gotowanej kałamarnicy i kroimy w małe paski. Przetwarzamy przetworzony składnik do dużej miski.
- Bierzemy 400 gramów paluszków krabowych i kroimy w cienkie paski. Aby to zrobić, najpierw lepiej jest pociąć je tak cienko, jak to możliwe wzdłuż kilku płyt, a następnie zmielić je po przekątnej. Wlać posiekane paluszki krabowe do dużej miski kałamarnicy. Alternatywnie możesz użyć mięsa kraba.
- Za pomocą grubej tarki wetrzyj 250 gramów twardego sera do miski z kałamarnic i paluszków krabowych.
- W ten sam sposób 5 białek z gotowanych jaj wciera się do miski.
- Gdy cebula jest marynowana, spuść z niej płyn przez durszlak, jednocześnie ściskając go lekko, aby usunąć jak najwięcej octu z produktu. Włóż posiekaną cebulę do dużej miski z resztą składników.
- Weź połowę czerwonego kawioru - 70 gramów - i dodaj do miski składniki. Druga połowa dotyczy projektu sałatki.
- Rozprowadzamy w nim 150 gramów majonezu. Jeśli sałatka nie jest planowana do natychmiastowego podania, możesz dodać majonez później, przed podaniem. Pozostaje dodać sól i czarny pieprz do smaku.
- Wymieszaj składniki w misce, aż masa będzie względnie jednorodna. Podając garść sałatki na wierzchu, udekoruj około 1 łyżeczką czerwonego kawioru. Możesz również dodać pokrojone ogórki i warzywa do wyboru. Na tym kończy się przygotowanie sałatki z kałamarnic i paluszków krabowych, smacznego.
Przepis wideo
Film autora wyraźnie pokazuje proces robienia sałatki z kalmarów i paluszków krabowych. Na ratunek przyjdzie, jeśli instrukcja krok po kroku ze zdjęciem nie opisuje dobrze żadnego etapu gotowania. Przydatne będzie również wcześniejsze obejrzenie filmu. Po pierwsze, stanie się jasne, co i jak zrobić. Po drugie, przepis wymaga użycia alternatywnych składników, a majonez można dodawać w różnych momentach, co będzie przydatne, aby się dowiedzieć.