Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, naczynie do pieczenia, nóż, deska do krojenia, głęboka miska, łyżka stołowa.
Składniki
| Kurczak Mielony | 600 g |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 4 goździki |
| Bułka tarta lub bułka tarta | 3 łyżki. l |
| Jogurt bez wypełniacza | 150 ml |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Oregano | do smaku |
| Bazylia | do smaku |
Krok gotowania
- W głębokiej misce wkładamy 600 g mielonego kurczaka. Można go przygotować w domu za pomocą maszynki do mięsa lub blendera lub kupić gotowy. Obierz 1 cebulę i 2 ząbki czosnku. Mielimy produkty w ten sposób: po prostu posiekaj cebulę w małe kostki, a następnie najpierw dociskamy czosnek nożem, aby zwiększyć produkcję soku i oleju, a następnie kruszymy na małe kawałki (możesz przepuścić przez prasę).
- Cebulę i czosnek przesyła się do miski z mielonym mięsem. Tam wkładamy 3 łyżki. l bułka tarta (można zastąpić bułką tartą i otrębami), dodać sól, zmielony czarny pieprz, oregano i bazylię do smaku.
- Wszystkie składniki mieszamy łyżeczką lub dłońmi (tak szybko) do jednorodnej masy, rzeźbimy porcje klopsików mniej więcej tego samego rozmiaru. Z tej ilości mielonego mięsa okażą się około 12 sztuk. Przyszłe klopsiki wkładamy do głębokiego szklanego naczynia do pieczenia lub na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200ºС i pieczemy przez 15 minut.
- W przypadku sosu weź 150 ml jogurtu bez wypełniacza i 2 ząbki czosnku. Zmiel czosnek w taki sam sposób, jak w przypadku mięsa mielonego i włóż do jogurtu, do którego dodajemy również sól, mielony pieprz i wszelkie przyprawy do smaku. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Ułóż gotowe klopsiki na talerzach i polej je sosem czosnkowym. Na dodatek można je dodatkowo ozdobić smażeniem warzyw, tartego sera lub świeżych ziół. Podajemy klopsiki z dowolnym dodatkiem: owsianką, makaronem, gotowanymi lub smażonymi ziemniakami itp.
Czy wiesz Oprócz oregano i bazylii możesz dodać inne aromatyczne zioła i przyprawy, które jeszcze lepiej ujawnią smak kurczaka i innych składników klopsika. To jest kolendra, mieszanka curry, rozmarynu, tymianku, papryki i gałki muszkatołowej, chociaż możesz dodać przyprawy, do których należy dusza.
Przepis wideo
Możesz również obejrzeć proces gotowania klopsików z sosem na wideo, w którym autor powie ci, jak prawidłowo przetworzyć mięso mielone, jakie przyprawy należy włożyć do naczynia, ile klopsików jest ugotowanych w piekarniku oraz jakie kalorie i wartości odżywcze pokazują klopsiki w gotowej formie .
Nauczyłeś się więc gotować klopsiki z mięsem mielonym w sosie czosnkowym. Musisz przyznać, że to danie jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i wysiłku, dzięki czemu możesz z łatwością zapewnić rodzinny obiad z tak wspaniałym daniem mięsnym, odpowiednim do dowolnego przystawki.