Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, lodówka, waga kuchenna, patelnia, miarka, deska do krojenia, nóż, głęboka miska z pokrywką, łyżka stołowa i łyżeczka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| pieczarki | 300 g |
| sól | 2-3 łyżeczki |
| czarne ziarna pieprzu | 12-15 szt. |
| ziele angielskie | 3-4 szt. |
| woda | 150 ml |
| ocet z białego wina | 50 ml |
| olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| czosnek | 1-2 goździki |
| liść laurowy | 1-2 szt. |
| rozmaryn | do smaku |
| koperek | do smaku |
Krok gotowania
- Na początek przygotuj grzyby. Dokładnie spłucz 300 g pieczarek pod zimną bieżącą wodą. W razie potrzeby oczyść grzyby z brudu nożem. Do marynowania najlepiej używać grzybów o małych lub średnich rozmiarach, ich czapki powinny być zamknięte, a talerze pod nimi powinny być białe. Jeśli masz większe grzyby, po prostu pokrój je na kilka części.
- Wlej 150 ml wody do małego rondla i dodaj 50 ml białego octu winnego. Postaw garnek na średnim ogniu. Następnie wlej 2 łyżeczki do wody. sól i dodaj 3-4 szt. groszek ziele angielskie, a także 12-15 sztuk. groszek z czarnego pieprzu. Doprowadzić wszystko do wrzenia i dodać 1-2 szt. liść laurowy.
- Umieść przygotowane grzyby we wrzącej wodzie.
- Następnie wlej rondel z grzybami około 2-3 łyżki. l olej roślinny - słonecznikowy lub oliwkowy. Doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować grzyby przez kolejne 1,5-2 minuty, od czasu do czasu mieszając łyżką. Podczas gotowania usuń piankę marynowaną. Następnie wyłącz ogień.
- Dokładnie spłucz kilka gałązek koperku i jedną gałązkę rozmarynu, a następnie umieść warzywa w osobnej misce. Następnie obierz i posiekaj 1-2 ząbki czosnku w talerzach, a następnie dodaj do zieleni.
- Wlej lekko schłodzoną marynatę z grzybami do miski z zieleniną, a następnie szczelnie przykryj miskę pokrywką i przechowuj w chłodnym miejscu przez 24 godziny, najlepiej w lodówce. W tym celu można użyć dowolnego odpowiedniego pojemnika z pokrywką lub.
- Po wyznaczonych 24 godzinach soczyste marynowane grzyby są gotowe do użycia. W razie potrzeby można zamknąć je w sterylnym słoju do przyszłego użytku. Posyp przygotowane grzyby pachnącą zieloną cebulą lub innymi zieleniami i podawaj.
Przepis wideo
Jak szybko i skutecznie marynować pieczarki w domu, możesz szczegółowo obejrzeć wideo.
Niesamowite marynowane grzyby według tego prostego przepisu są przygotowywane szybko i okazują się o wiele smaczniejsze i lepsze niż jakikolwiek sklep. Wypróbuj sam i przekonaj się sam. Soczyste apetyczne pieczarki będą doskonałą przekąską na każdym świątecznym stole i doskonale nadają się do przystawek, a zwłaszcza do puree ziemniaczanego. Zwiększając proporcje, możesz łatwo zrobić dobry zapas marynowanych grzybów, zachowując je w słoikach. W końcu takie pyszne grzyby można stosować w wielu sałatkach i innych potrawach. Powiedz nam w komentarzach, czy sam próbowałeś marynować pachnące pieczarki? Podziel się sekretami dobrej marynaty grzybowej.