Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka;
- lodówka;
- patelnia
- metalowe sito;
- słoik z pokrywką;
- deska do krojenia;
- nóż;
- miarka;
- łyżka stołowa;
- ręcznik kuchenny.
Składniki
- czosnek - 3 głowy
- cukier - 1 łyżka. l
- sól - 1 łyżka. l
- groszek z czarnego pieprzu - 10-12 szt.
- Ziele angielskie groch - 2-3 szt.
- liść laurowy - 3 szt.
- ocet jabłkowy 5% - 2 łyżki. l
- woda - 1 l
Krok gotowania
- Wcześniej sterylizuj słoik pokrywką. Aby to zrobić, zainstaluj metalowe sito w garnku z wodą, a na nim umieść słoik do góry nogami. Gotuj słoik na parze przez 10-15 minut i gotuj pokrywkę w wodzie. Następnie umieść słoik na czystym ręczniku kuchennym, nie obracając go. Pojemniki można również sterylizować za pomocą piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.
- Przygotuj marynatę czosnkową. Wlać 1 litr wody na patelnię i umieścić na kuchence o średnim ogniu. Następnie włóż 3 sztuki do garnka. liść laurowy, dodaj 1 łyżkę. l sól i 1 łyżka. l cukier Dodaj także około 10-12 sztuk. groszek z czarnego pieprzu i 2-3 szt. groszek ziele angielskie. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj przyprawy przez kolejne 2-3 minuty. W razie potrzeby można użyć ziół i przypraw do marynaty, na przykład tymianku, kolendry, mielonego imbiru.
- W międzyczasie przygotuj czosnek. Możesz marynować czosnek całymi głowami lub goździkami. Do marynowania goździków można używać zarówno młodego, jak i starego czosnku bez uszkodzeń. Podziel 3 główki czosnku na ząbki i dokładnie obierz je.
- Obrany czosnek w sterylnym słoju. Następnie wlej czosnek z ugotowanej marynaty i dodaj 2 łyżki stołowe do słoika. l ocet jabłkowy. Jeśli masz 9% octu, użyj 1 łyżki. l Zamknij słoik za pomocą nakrętki lub nylonu. Obróć słoik do góry nogami i przykryj ręcznikiem, aż ostygnie całkowicie. Następnie wyślij słoik czosnku do lodówki lub piwnicy. Po około 5-6 dniach marynowany czosnek będzie gotowy.
Przepis wideo
Jak zrobić pachnącą pikantną marynatę do czosnku, a następnie przygotować chrupiący przedmiot, możesz szczegółowo obejrzeć wideo.
Chrupiący marynowany czosnek można bezpiecznie spożywać o każdej porze dnia, ponieważ traci swój charakterystyczny aromat, ale jednocześnie zachowuje pikantny smak, a także użyteczne właściwości. Ten preparat doskonale uzupełnia dania mięsne i rybne, można go dodawać do sałatek, aby uzyskać oryginalny bogaty smak i po prostu jeść z chlebem. Taki czosnek doda również specjalnej pikantności do gorących pierwszych dań. Niesamowity czosnek według tej prostej receptury okazuje się dość ostry i lekko słodko-kwaśny. Pamiętaj, aby spróbować ugotować taki preparat - będziesz zadowolony i będziesz w ten sposób marynował czosnek o każdej porze roku. W komentarzach powiedz nam, czy podoba Ci się ten przepis. A także podziel się swoimi opcjami gotowania aromatycznej marynaty na pyszny czosnek.