Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, 2 głębokie patelnie lub 1 z pokrywką, szczypce kuchenne, szpatułka, łyżeczka, nóż, deska do krojenia, danie do serwowania.
Składniki
| Szparagi | 300 g |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka. l |
| Masło | 1 łyżka. l |
| Cukier granulowany | 1 łyżeczka |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Woda | 100 ml |
Krok gotowania
- Myjemy kilka pakietów szparagów i odcinamy ich trawiaste końcówki. Aby ustalić, gdzie zaczyna się część jadalna, wystarczy złamać jedną gałąź bliżej podstawy i wznieść się nieco powyżej linii przerywanej na większym kawałku. Szparagi ogółem powinny wynosić około 300 g.
- Kładziemy patelnię na piecu i włączamy średnie ciepło. Wysyłamy do niego 1 łyżkę. l masło i oliwę (można zastąpić dowolnym olejem roślinnym).
- Gdy olej stanie się płynny i wymieszać, dodaj 1 łyżeczkę. cukier i ½ łyżeczki sól Wymieszaj lekko. W jednej równej warstwie kładziemy szparagi na patelni i pozwalamy się rozgrzać. Następnie wlej 100 ml wody, przykryj patelnię tą samą sekundą lub pokrywką i gotuj przez 3 minuty.
- Następnie wyjmij drugą patelnię lub pokrywkę, wymieszaj szparagi, próbując obrócić na drugą stronę, a następnie przykryj je ponownie i gotuj kolejne 1-1,5 minuty.
- Ponownie zdejmujemy pokrywkę, rozpalamy maksymalny ogień w piecu i czekamy, aż absolutnie cała ciecz z patelni wyparuje.
- Gotowe szparagi będą w środku bardzo pachnące, miękkie i lekko chrupiące. Może być podawany jako przystawka do każdego mięsa (kotletów, kotletów, bułek, itp.) I innych potraw (grzyby, ser, ryby itp.). Jako bonus, różne świeże sosy i warzywa są idealne.
Przepis wideo
Aby nauczyć się gotować zielone szparagi w formie przystawki, zapoznaj się z przepisem wideo potrawy. Jego autor szczegółowo opisa wszystkie niezbędne kroki i udziela cennych porad z własnego doświadczenia.
Teraz wiesz, jak gotować zielone szparagi na patelni. To bardzo proste i niedrogie danie, które będzie służyć jako pyszny dodatek w sezonie świeżych warzyw. Ze względu na niewielki czas gotowania zielone szparagi mogą z łatwością konkurować z tradycyjnymi płatkami i jajecznicą i być świetnym daniem śniadaniowym.