Jak gotować faszerowane papryki 🌶

Mięso Mielone

1. Opłucz 2/3 szklanki ryżu pod zimną wodą. Wlej ryż na patelnię i napełnij go zimną wodą, aby woda pokrywała więcej niż ryż. W tym przepisie nie musisz obserwować proporcji wody i ryżu, ponieważ nie musisz gotować z niego owsianki.
2. Słonej wody do smaku i podpal patelnię. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. W tym czasie ryż gotuje się do połowy.
3. Odcedzić ryż przez durszlak pod koniec gotowania i wlać do dużego pojemnika. Obierz 2 średnie cebule i drobno posiekaj je w kostkę.
4. Dodaj posiekaną cebulę do ryżu i sól do smaku.
5. W tym pojemniku umieść 800 g mielonej wołowiny.
6. Obierz 3 ząbki czosnku i przepuść przez prasę czosnkową lub drobną tarkę, dodaj do mielonego mięsa. Pieprz zmieloną paprykę do smaku.
7. Mieszaj ręcznie.

Nadzienie pieprzowe

1. Do wypchania potrzebujesz 8 sztuk. słodka papryka. Papryka musi być najpierw umyta. Przetnij łodygę nożem i przetnij łodygę w kółko, po czym można ją łatwo usunąć palcami.
2. Usuń nasiona i żyły, opłucz pieprz wodą wewnątrz i na zewnątrz.
3. Napełnij każdy pieprz mielonym mięsem, mocno ubijając.
4. Umieść nadziewane papryki na patelni lub patelni, posol je na wierzchu do smaku i wlej wodę na 2/3 wysokości papryki.
5. Umieść miskę papryki na średnim ogniu i pozwól jej się zagotować.
6. Czas zrobić dla nich sos. W najprostszej wersji potrzebujesz ½ paczki keczupu i 1/3 paczki musztardy. Dodaj je do wody, w której duszone są papryki, i dobrze wymieszaj.
7. Dusić paprykę w sosie na małym ogniu przez 45 minut.