Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka;
- wolnowar;
- wagi kuchenne;
- mikser
- patelnia
- słoiki z pokrywkami;
- głęboka miska;
- metalowe sito;
- tarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łopatka kuchenna;
- ręczniki papierowe;
- ręcznik kuchenny.
Składniki
- cukinia - 2,2-2,3 kg
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- pasta pomidorowa - 190 g
- olej roślinny - 90 g
- mielony czarny pieprz - 2 g
- cukier - 20 g
- sól - 20-30 g
Krok gotowania
- Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą około 2,2-2,3 kg cukinii i osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój cukinię na pół i usuń nasiona. Jeśli używasz bardzo dojrzałej cukinii, koniecznie obierz ją. Jeśli cukinia jest dość młoda, możesz opuścić skórkę. W rezultacie waga obranej cukinii powinna wynosić około 2 kg. Pokrój obraną cukinię na małe kostki i umieść je w głębokiej misce.
- Następnie obierz 1 średnią cebulę i 1 marchewkę, dobrze obierz warzywa, następnie posiekaj cebulę w małe kostki i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Wlej około 45 g oleju roślinnego do miski multicooker. Wybierz tryb „Smaż / Warzywa” i podgrzewaj powolną kuchenkę przez 3 minuty.
- Następnie umieść posiekaną cebulę i marchewkę w misce. Smażyć warzywa przez około 4 minuty, następnie usunąć je z naczynia za pomocą łopatki i umieścić w misce.
- Wlać pozostałe 45 g oleju roślinnego do miski multicooker. Wybierz tryb „Smaż / Warzywa” i podgrzewaj olej przez 1 minutę, a następnie umieść pokrojoną cukinię w misce. Smaż cukinię przez 20 minut, okresowo mieszając łopatką.
- Wyjmij cukinię z wolnowaru i połącz z cebulą i marchewką. Następnie za pomocą blendera zmielić warzywa na jednorodną masę, a następnie wlać je z powrotem do miski do gotowania.
- Aby zapobiec wysypywaniu się masy roślinnej z miski, umieść podwójny kosz na bojler na górze i pozostaw otwartą pokrywę urządzenia do gotowania. Wybierz tryb „Gulasz / Warzywa” i gotuj wszystko przez 40 minut.
- Po 40 minutach dodaj 2 g czarnego pieprzu, około 20 g cukru i 20-30 g soli do miski multicooker. Następnie dodaj 190 g pasty pomidorowej do wszystkich składników i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie ustaw tryb „Multi-cook 95 ºС” i gotuj kawior przez kolejne 20 minut.
- W międzyczasie wysterylizuj słoiki. W przypadku kawioru lepiej jest wziąć małe puszki, ponieważ nie są przechowywane przez długi czas w otwartej formie. Umieść garnek z wodą na kuchence i zainstaluj metalowe sito na garnku. Następnie umieść słoiki do góry nogami na sicie i sterylizuj parą przez 15 minut. Zagotuj pokrywki w wodzie. Umieść sterylne pojemniki na czystym ręczniku kuchennym, nie obracając ich. Rozłóż gotowy kawior w sterylnych słoikach i zamknij zakrętkami lub zwykłymi za pomocą klucza. Przykryj słoiki ręcznikiem lub kocem, aż ostygną całkowicie, a następnie przenieś je w chłodne miejsce.
Przepis wideo
Jak przygotować wszystkie składniki, a następnie zrobić je pyszny kawior z dyni, możesz szczegółowo obejrzeć wideo.
Pachnący i niesamowicie smaczny kawior z dyni będzie idealnym uzupełnieniem każdego dania, a nawet lekkiej kanapki z brązowym chlebem. Spróbuj ugotować miękki kawior zgodnie z tym prostym przepisem - na zawsze zapomnisz o alternatywnych sklepach.W komentarzach powiedz nam, czy podoba Ci się kawior ugotowany w multicookerze. A także podziel się swoimi sekretami pachnącego kawioru wysokiej jakości z cukinii.