Niezwykły kawior z dyni z marchewką i majonezem 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka;
• wagi kuchenne;
• deska do krojenia;
• nóż kuchenny;
• łyżeczka i łyżka stołowa;
• garnek z grubym dnem;
• mieszanie wiosła;
• prasa czosnkowa;
• maszynka do mięsa lub mikser;
• ręcznik kuchenny;
• sterylne słoiki lub naczynia, wygodne do podania.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw musisz przygotować składniki, obrać i spłukać cukinią wodną (1,5 kg), marchewką (2 szt.), Cebulą (250 g) i czosnkiem (5 goździków). A także wstępnie przygotuj wymaganą ilość pozostałych składników.
   
2. Cukinię, marchewkę i cebulę pokroić w duże kostki, około 1 cm na 1 cm Wlać olej roślinny (75-100 g) na patelnię z grubym dnem, dodać posiekaną cebulę i smażyć przez 1-2 minuty.
   
3. Następnie włóż marchewki, cukinię, dobrze wymieszaj warzywa i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez około 15 minut, okresowo je mieszając. W tym momencie nie trzeba dodawać przypraw. Zamiast patelni możesz wziąć dużą patelnię z wysokimi bokami lub kociołkiem.
   
4. Po 15 minutach dodaj koncentrat pomidorowy (125 g), wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut, nie zapominając o okresowym mieszaniu przyszłego kawioru do squasha.
   
5. Zetrzyj obrany czosnek na drobnej tarce lub przełóż przez prasę, połóż go na pozostałych składnikach, wymieszaj, pozwól mu nieco ostygnąć i przełóż przez maszynę do mięsa lub użyj blendera, ponieważ pasuje do wszystkich.
   
6. Dodaj sól (1 łyżka.), Cukier (1 łyżka.), Mielony czarny pieprz (0,5 łyżeczki.), Majonez (125 g) do uzyskanego kawioru, dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu na małym ogniu przez kolejne 10 minut, okresowo mieszając kawior. Możesz samodzielnie dostosować smak gotowego dania, dodając mniej lub więcej cukru, soli i pieprzu.
   
7. Gotowe danie powinno nieco ostygnąć i możesz bezpiecznie podać je na stół. Jeśli chcesz umieścić taki kawior w słoikach na zimę, musisz dusić przez 40 minut, a następnie dodać ocet stołowy (1 łyżka.), Ponownie dokładnie wymieszać i umieścić w sterylizowanych słoikach.
   

Przepis wideo

Zalecamy zapoznanie się ze szczegółowym przepisem na krok po kroku przygotowanie bardzo smacznego, zdrowego i pachnącego kawioru do squasha z warzywami i majonezem, który możesz zafundować sobie i swojej rodzinie latem lub zimą.