Niesamowicie smaczna i prosta cukinia w cieście serowym 🧀

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, nóż, deska do krojenia, prasa czosnkowa, sito do mąki, łyżka stołowa, łyżeczka, patelnia, miarka.

Składniki

Krok gotowania

Cukinia

1. Weź 2 małe młode cukinie. Umyj je i pokrój w kółka o grubości około 5 mm.
   
2. Złożyć kabaczek do dużej miski. Dodaj sól i pieprz.
   
3. Obierz 4 ząbki czosnku, przejdź przez prasę i dodaj do pokrojonej cukinii. Mieszaj i pozostaw na 15 minut.
   
4. W międzyczasie ugotuj ciasto serowe. Weź 2 jajka, dodaj do nich 3 łyżki. l śmietana, ½ łyżeczki sól i 4 łyżki. l mąka Ubij masę do gładkości za pomocą trzepaczki.
   
5. Zetrzyj 50 g twardego sera na drobnej tarce, dodaj do ciasta i ponownie wymieszaj.
   
6. Przesiej 6 łyżek. l mąkę w małym talerzu. Wlej 50 g oleju roślinnego na patelnię i podgrzewaj, aż pojawią się bąbelki.
   
7. Rzuć każdy kawałek cukinii na mąkę, następnie w cieście i połóż na gorącej patelni.
   
8. Smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
   
9. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż smażoną cukinię na papierowych serwetkach.
   

Sos śmietanowy

1. Weź 4 łyżki. l śmietana, dodaj ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
   
2. Obierz 3 ząbki czosnku, przełóż przez prasę. Drobno posiekaj 30 g koperku. Dodaj czosnek, koperek do śmietany i wymieszaj.
   
3. Włóż sos na 15 minut do lodówki i podawaj do smażonej cukinii.
   

Zalecenia dotyczące prezentacji

• Taka cukinia w cieście serowym pasuje do różnych sosów, takich jak pomidor, pieczarka, ser lub musztarda.
• Wraz z tym daniem możesz podawać gotowane młode ziemniaki z ziołami i sałatkami z sezonowych warzyw, takich jak rzodkiewki, ogórki, pomidory lub kapusta.
• Jako dekorację odpowiednie są dowolne świeże warzywa, na przykład koperek, kolendra, pietruszka lub zielona cebula.

Przepis wideo

Spójrz na przepis wideo krok po kroku, dzięki któremu zobaczysz wszystkie procesy gotowania cukinii w cieście serowym.