Cukinia w wolnym naczyniu: przygotuj pierwszy, drugi i deser

To warzywo jest krewnym dyni. Może być biały, żółty, zielony lub czarny. Ojczyzna „prosiąt z ogrodu” - Meksyk. Początkowo spożywano tylko nasiona. Miazga została po raz pierwszy zastosowana w kuchni przez włoskich kucharzy z XVIII wieku. Warzywo jest szybko gotowane, ze względu na neutralny smak nadaje się do przygotowywania różnych potraw. Najbardziej znaną odmianą jest europejska cukinia.

Przydatne właściwości warzywa

Roślina o gęstych podłużnych owocach jest uwielbiana przez wielu letnich mieszkańców ze względu na jej bezpretensjonalność. Kultura rośnie prawie sama z siebie, owoce można łatwo związać i szybko rosną. Para krzaków daje obfite plony.

Popularność produktu wynika nie tylko z łatwości pielęgnacji, ale także z jego korzystnych właściwości. Zaleca się gotować potrawy z cukinii w powolnej kuchence lub w podwójnym bojlerze, zachowując witaminy i minerały. Tabela szczegółowo opisuje przydatny skład warzywa.

Tabela - Mikroelementy, witaminy i ich wpływ na organizm

Przepisy na squash w powolnej kuchence dla całej rodziny

Garnek jest uniwersalnym urządzeniem kuchennym, które pomoże przygotować najróżniejsze potrawy z jednego warzywa na każdy gust. Owoce będą pierwszym, drugim daniem, przekąską lub deserem. Nawet początkujący szefowie kuchni radzą sobie z prostymi przepisami.

Pieczone

Opis. Pieczona cukinia w powolnym naczyniu to najprostsze danie, które przygotowuje się w 20 minut. Okazuje się, że jest to obfita, piękna przekąska.

Co jest potrzebne:

• cukinia - 300 g;
• chipsy serowe w proszku - 100 g;
• olej roślinny - dwie łyżki stołowe;
• czosnek - dwa ząbki;
• suchy koperek - jedna łyżeczka;
• świeża natka pietruszki do dekoracji;
• sól, przyprawy.

Jak gotować

1. Umyj cukinię, usuń skórkę z gruboskórnych owoców.
2. Pokrój w centymetrowe koła, wyjmij duże nasiona.
3. Krążki cukinii sól, pieprz.
4. Ściśnij czosnek, dodaj koperek.
5. Rozprowadź przyprawy mieszając.
6. Nasmaruj miskę multicooker olejem.
7. Połóż kółka cukinii, każdą posyp frytkami serowymi.
8. Ustaw program „Pieczenie” na 20 minut.
9. Podczas serwowania udekoruj gałązką pietruszki.

Duszone

Opis. Istnieje kilka sposobów gotowania duszonej cukinii w powolnej kuchence. Najłatwiej jest duszić warzywa ze śmietaną.

Co jest potrzebne:

• cukinia - 500 g;
• cebula - jedna rzecz;
• 20% kremu - jedna szklanka;
• ghee - dwie łyżki stołowe;
• mąka - dwie do trzech łyżek stołowych;
• sól, pieprz.

Jak gotować

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Cukinia pokroić w duże kostki lub koła.
3. Ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut.
4. Rozłóż olej roślinny na dnie miski.
5. Wlać posiekaną cebulę, smażyć przez 20 minut.
6. Rozwałkuj kubki mąką, dodaj do cebuli.
7. Smaż przez dziesięć minut.
8. Wlej śmietanę, sól i pieprz.
9. Ustaw urządzenie na „Wygaszanie”, gotuj przez 40 minut.

Nadziewane

Opis. Cukinia faszerowana w wolnym naczyniu różni się kształtem od podobnego naczynia w piekarniku. W przypadku multicookera lepiej jest przecinać nie „łódki”, ale „beczki” przecinać. Warzywa można zacząć nie tylko od mięsa mielonego, ale także od szynki, ryżu, gryki.

Co jest potrzebne:

• cukinia - dwa kawałki;
• mięso mielone - 200 g;
• pomidory - dwa kawałki;
• cebula - jedna rzecz;
• chipsy serowe w proszku - 50 g;
• olej roślinny - trzy łyżki stołowe;
• śmietana - jedna łyżka stołowa;
• sól, przyprawy.

Jak gotować

1. Umytą cukinię pokroić w identyczne cylindry o długości od pięciu do sześciu centymetrów.
2. Wyjmij miąższ łyżeczką, tworząc „kubki”, sól.
3. Pomidory, cebula pokrojona w małe kostki.
4. Na patelni lub w wolnym naczyniu (tryb „Smażenie”) usmaż mięso mielone i cebulę na oleju.
5. Dodaj pomidory, śmietanę, sól, wymieszaj.
6. Wyrównaj spód miski folią, umieść cylindry w środku.
7. Napełnij filiżanki przygotowanym nadzieniem.
8. Posyp frytkami serowymi.
9. Ustaw tryb „Pieczenie”, gotuj przez 30 minut.

Smażone

Opis. Cukinię można gotować w powolnej kuchence nie tylko w trybach „Pieczenia” lub „Duszenia”. Wolnowar nadaje się również do opiekania warzyw. W porównaniu do gotowania na patelni zużycie oleju będzie minimalne.

Co jest potrzebne:

• cukinia - dwa lub trzy kawałki;
• olej roślinny - dwie łyżki stołowe;
• przyprawy, sól.

Jak gotować

1. Pokrój cukinię w koła.
2. Sól, pieprz do smaku, wymieszaj w pojemniku, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
3. Ustaw urządzenie w tryb „Smażenie” lub „Ogrzewanie”.
4. Nasmaruj spód miski masłem, umieść kubki.
5. Odwracaj się okresowo, smaż na złoty kolor.
6. Podawać z czosnkiem, ziołami i sosem śmietanowym.

Aby zapisać kształt

Opis. Przepis spodoba się osobom liczącym kalorie. Przygotowanie dyniowej diety w powolnym naczyniu przez około 40 minut.

Co jest potrzebne:

• cukinia - jeden kawałek;
• pomidory - dwa kawałki;
• cebula - jedna rzecz;
• czosnek - dwa ząbki;
• natka pietruszki, koperek - jedna pęczek;
• olej kuchenny do smażenia;
• sos śmietanowy.

Jak gotować

1. Umyj i wyczyść, jeśli skórka jest gruba, cukinia.
2. Kości
3. Pokrój krążki cebuli.
4. Pokrój pomidory na plasterki.
5. Posiekaj czosnek.
6. Posiekaj świeże zioła.
7. Wlać olej do dna miski.
8. Ustaw program „Pieczenie”.
9. Dodaj krążki cebuli, kostki do squasha, gotuj przez około dziesięć minut, aż będą miękkie.
10. Dodaj pomidory, zioła, czosnek, sól.
11. Wymieszaj, pozostaw na pięć minut.
12. Dodaj sos śmietanowy, wymieszaj.
13. Po zakończeniu trybu ustaw „Ogrzewanie”, gotuj przez pięć minut.

Ratatuj

Opis. Słynne danie uwielbiane przez wielu wegetarian. Złożoność tego przepisu polega na tym, że powinieneś dostać nie tylko duszoną cukinię z warzywami w powolnej kuchence, ale soczyste tosty z aromatem ziół.

Co jest potrzebne:

• młoda cukinia - dwa kawałki;
• bakłażan - dwa kawałki;
• czerwona papryka - dwa kawałki;
• duża cebula - dwa kawałki;
• pomidor - osiem sztuk;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe;
• olej roślinny - pół szklanki;
• sól - dwie łyżeczki do herbaty;
• cukier - dwie łyżeczki;
• warzywa do smaku.

Jak gotować

1. Aby usunąć gorycz z bakłażana, pokrój je w koła, posyp solą, pozostaw na 20 minut.
2. Pokrój cebulę i pieprz w kostkę.
3. Flanszuj cztery pomidory, ostrożnie obierz, posiekaj nożem.
4. Wlać olej do dolnej części multicookera.
5. Ustaw tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”.
6. Połóż posiekaną cebulę w podgrzewanej misce i smaż, aż będzie przezroczysta.
7. Dodaj pieprz, gotuj przez dwie minuty, dodaj pomidory.
8. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
9. Pokrój młode warzywa i pozostałe pomidory w kubki.
10. Przetrzyj plastry bakłażana serwetką.
11. Dodaj duszoną pastę, przyprawy, sól do duszonej mieszanki.
12. Wymieszaj, wlej odrobinę sosu do szklanki.
13. Połóż pokrojone warzywa w kółko w misce multicooker, naprzemiennie bakłażana z cukinią i pomidorami (otrzymujesz stos zwinięty w pierścień).
14. Wlać olej i sos do szklanki, sól.
15. Ustaw tryb „Gaszenie”, gotuj przez godzinę.
16. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Saute

Opis. Saute w powolnej kuchence przypomina nieco ratatouille. Kawałki warzyw również nie mieszają się ze sobą, ale są układane warstwami. Rezultatem jest miękkie, soczyste danie warzywne. Plastry nie gotują się, zachowują swój kształt i składniki odżywcze.

Co jest potrzebne:

• duża cukinia;
• marchewki - dwa;
• duża cebula - jedna;
• pomidor - cztery;
• papryka - dwa;
• olej roślinny - cztery łyżki stołowe;
• zielenie - grono;
• sól, cukier, przyprawy.

Jak gotować

1. Umyj warzywa.
2. Obierz marchewki.
3. Jeśli owoc ma grubą skórkę, obierz, pokrój nasiona.
4. W razie potrzeby blanszuj pomidory.
5. Pokrój marchewki, kabaczki, pomidory w koła.
6. Pokrój cebulę i pieprz na pół-pierścienie.
7. Posiekaj warzywa.
8. Wlej olej do miski multicooker.
9. Ułóż warstwę pomidorów (użyj połowy), osłabiaj.
10. Rozłóż kubki cukinii na wierzchu, dodaj sól i pieprz.
11. Połóż na nim marchewki - półpierścienie cebuli.
12. Włóż pieprz, sól, posyp ziołami.
13. Zrób ostatnią warstwę pomidorów.
14. Ustaw wolnowar w trybie „Gaszenie”.
15. Gotuj naczynie o mocy 900 W przez 45 minut.

Gulasz Mięsny

Opis. Warzywo doskonale nadaje się do gotowania różnych wersji gulaszu. Najbardziej satysfakcjonujący, ale jednocześnie łatwy przepis obejmuje kurczaka i grzyby (lub grzyby miodowe). Danie jest soczyste, aromatyczne i zdrowe. Zamiast kurczaka możesz wziąć indyka lub kaczkę.

Co jest potrzebne:

• pierś z kurczaka - 500 g;
• pulpa z cukinii - 500 g;
• grzyby - 200 g;
• cebula - jeden;
• marchewki - jedna;
• woda - jedna szklanka;
• sól, pieprz;
• olej.

Jak gotować

1. Pokrój kurczaka na małe kawałki.
2. Posiekaj cebulę.
3. Pokrój marchewki i cukinię w kostkę.
4. Pokrój pieczarki na talerze, gotuj grzyby przez 15 minut.
5. Włącz urządzenie w trybie „Pieczenia”.
6. Wlać masło, włożyć kurczaka i cebulę.
7. Gotuj dziesięć minut.
8. Dodaj grzyby lub miód, marchewki, „upiecz” jeszcze dziesięć minut.
9. Złożyć kostki cukinii, sól i pieprz.
10. Wlej wymaganą ilość wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
11. Ustaw program „Gaszenie”, gotuj przez 30 minut.

Zapiekanka

Opis. Lekka i satysfakcjonująca zapiekanka z cukinii nadaje się na obiad. Gotowanie zajmuje około półtorej godziny.

Co jest potrzebne:

• młoda cukinia - dwa;
• pomidor - jeden;
• jajko - dwa;
• mleko - jedna szklanka;
• śmietana - 200 g;
• dowolny twardy ser - 100 g;
• sól - jedna łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• ghee do smarowania.

Jak gotować

1. Młode owoce nie muszą być obrane, zedrzeć dorosłych, wyjąć nasiona.
2. Cienko pokroić w małe plasterki.
3. Pomidory blanszuj, obierz, pokrój w cienkie plasterki.
4. Zetrzyj ser.
5. Połącz z trzepaczką lub w blenderze z kwaśną śmietaną, mlekiem i przyprawami.
6. Nasmaruj miskę.
7. Połóż warstwy plasterków cukinii, pomidorów.
8. Wlać mieszaninę jajek.
9. Posyp słomą serową.
10. Ustaw program „Pieczenie”.
11. Piec przez godzinę.
12. Dziesięć minut przed przygotowaniem otwórz pokrywę, aby odparować nadmiar wilgoci.

Ciasto

Opis. Bardzo prosty przepis na delikatne i satysfakcjonujące ciasto dla całej rodziny. Gotowanie zajmuje półtorej godziny. Dla pikanterii możesz dodać czosnek.

Co jest potrzebne:

• średniej wielkości młoda cukinia - jedna;
• mąka - trzy łyżki;
• śmietana - 150 g;
• jajko - dwa kawałki;
• twardy ser - 180 g;
• soda do pieczenia lub proszek do pieczenia - jedna łyżeczka;
• zielenie - grono;
• ghee - jedna łyżka stołowa;
• sól - jedna łyżeczka;
• czarny pieprz do smaku.

Jak gotować

1. Cukinię obierz, pokrój i wyjmij nasiona.
2. Zetrzyj na grubej tarce, wyciśnij sok.
3. Zetrzyj kawałek sera, dodaj do squasha.
4. Rozbij jajka na mieszankę, wymieszaj.
5. Posiekaj warzywa, posyp.
6. Wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj.
7. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj sól, pieprz.
8. Wlać mąkę równomiernie, zagnieść ciasto.
9. Nasmaruj kształt multicookera.
10. Wlać powstałe ciasto.
11. Wstawić „Pieczenie” na 70 minut (moc 800 W).

Kotlety

Opis. Delikatne kotlety dietetyczne zostaną uzyskane z młodych owoców i kurczaka. Danie spodoba się nawet dzieciom, które odmawiają jedzenia gotowanych warzyw. Nadzienie można przygotować niezależnie. Mięso należy włożyć do zamrażarki na godzinę, aby ułatwić jego skręcenie.

Co jest potrzebne:

• mielony kurczak - 500 g;
• cukinia - jeden;
• jajko jest jedno;
• mąka, bułka tarta lub kasza manna - trzy łyżki stołowe;
• olej roślinny - jedna łyżka stołowa;
• świeży koperek;
• sól, pieprz.

Jak gotować

1. Rozetrzyj mięso na drobnej tarce.
2. Spuścić nadmiar płynu.
3. Dodaj mięso mielone.
4. Rozbij jajko na mieszankę, wlej mąkę (krakersy, kasza manna).
5. Posiekaj koperek, dodaj do masy.
6. Wymieszaj, sól, pieprz.
7. Ustaw wolnowar w trybie „Pieczenie”.
8. Nasmaruj miskę.
9. W razie potrzeby uformuj małe kotlety, chleb w bułce tartej lub mąkę.
10. Włóż do miski i gotuj przez dziesięć minut z każdej strony.

Kawior

Opis. Prosty przepis na pachnący kawior z dyni. Zamiast keczupu można użyć słodzonej pasty pomidorowej.

Co jest potrzebne:

• cukinia - 400 g;
• marchewki - 150 g;
• mały pomidor - jeden;
• cebula - jeden;
• olej roślinny - cztery łyżki stołowe;
• woda - pięć łyżek;
• ketchup - jedna łyżka stołowa;
• sól, pieprz, zioła, chmiel-suneli.

Jak gotować

1. Pokrój cebulę, cukinię, pomidory w kostkę.
2. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Smaż cebulę i marchewkę w oleju w trybie „Pieczenie” przez siedem minut.
4. Dodaj pokrojone warzywa, sól, wlej keczup.
5. Potasuj i przełącz tryb na „Owsianka mleczna”.
6. Gotuj przez około 40 minut.
7. W środku programu (po 20 minutach) dodaj przyprawy, wodę, wymieszaj.
8. Doprowadzić do gotowości, ochłodzić i służyć.

Minestrone

Opis. W powolnym naczyniu przygotowuje się tradycyjną włoską zupę warzywną z makaronem.

Co jest potrzebne:

• makaron - pół szklanki;
• młoda środkowa cukinia - jedna;
• marchewki - jedna;
• pomidory - trzy;
• duża cebula - jedna;
• fasola w puszkach - można;
• seler - para łodyg;
• masło - dwie łyżki stołowe;
• ząbek czosnku - trzy kawałki;
• świeża pietruszka - mała wiązka;
• suche oregano - pół łyżeczki;
• liść laurowy;
• sól, pieprz;
• Parmezan do podania.

Jak gotować

1. Cukinię pokroić w kostkę, seler, marchew, pomidory.
2. Posiekaj cebulę i czosnek.
3. Posiekaj natkę pietruszki.
4. Opróżnij puszkę.
5. Ustaw wolnowar w trybie „Pieczenie”.
6. Nasmaruj olejem.
7. Podsmaż cebulę.
8. Dodaj pokrojone warzywa.
9. Włóż natkę pietruszki, oregano, liść laurowy, przyprawy.
10. Wklej makaron, fasolę.
11. Dodaj do pełnej objętości wody, wymieszaj.
12. Ustaw urządzenie w trybie „Gaszenie” na godzinę.
13. Przed podaniem posyp startym parmezanem.

Słodkie naleśniki

Opis. Czy dziecko nie chce jeść gotowanej lub duszonej cukinii? Słodkie naleśniki, które maskują „paskudne” warzywo, szczególnie dla dzieci, rozwiążą problem. Cukier do gotowania nie jest potrzebny, osłodzimy rodzynki naleśnikowe. Danie można zjeść na śniadanie z miodem.

Co jest potrzebne:

• cukinia - trzy;
• dwa jajka;
• mleko - 100 ml;
• mąka - 80 g;
• rodzynki - dwie garście;
• wanilina - 1 g;
• olej do smażenia.

Jak gotować

1. Obrane umyte owoce.
2. Pocierać na średniej lub drobnej tarce.
3. Spuścić nadmiar soku z powstałej masy.
4. Wlać pokrojone warzywa z mlekiem, wymieszać.
5. Ubij jajka trzepaczką.
6. Dodaj mąkę i wanilię.
7. Wlać powstałą mieszaninę jajek do kabaczka.
8. Opłucz i zalej wrzątkiem rodzynkami przez minutę.
9. Odcedzić, wysuszyć, dodać do ciasta.
10. Dobrze wymieszaj.
11. Rozgrzej olej w misce.
12. Rozprowadź niewielką ilość ciasta za pomocą łyżki, usmaż naleśniki po obu stronach w trybie „Pieczenie”.

Dla najmniejszych

Opis. Warzywo jest idealne do karmienia, nie zawiera alergenów, wspomaga trawienie, wzmacnia układ odpornościowy.

Co jest potrzebne:

• cukinia - jeden;
• woda lub mleko - na oko.

Jak gotować

1. Usuń skórkę z czystych owoców.
2. Wytnij, wyszoruj nasiona.
3. Pokroić w pierścienie lub kostki.
4. Włóż powolną kuchenkę.
5. Ustaw „Gotowanie” lub „Duszenie” na 20 minut.
6. Włóż miękkie kawałki do blendera lub przetrzyj przez sito.
7. Mieszaj, ogrzewaj powstały przecier przez dwie minuty nad ogniem.
8. Przed użyciem rozcieńczyć wodą lub mlekiem.

Przygotowanie cukinii w powolnej kuchence jest łatwe. Naczynia ozdobią świąteczny i codzienny stół. Warzywo zaspokoi niemal każdy gust smakoszy. Możesz eksperymentować, dodając różne składniki i przyprawy: cukinia jest dobra w każdej formie, „przyjaźni” z wieloma produktami. Dobrze komponuje się z czosnkiem, koperkiem, papryką i sosem śmietanowym.

Recenzje: „Mąż i syn byli zadowoleni”

Dla tych, którzy szybko: kawior warzywny w powolnej kuchence. Cukinię obierz, pokrój w kostkę i włóż do miski z olejem roślinnym. Smaż w trybie smażenia, aż cukinia stanie się przezroczysta. Pocieram marchewki, siekam pieprz i cebulę. Dodaję to wszystko do cukinii. Tusze z pół szklanki wody na kolejne pół godziny w „duszenia”. Kroję pomidory na małe kostki i wkładam je do miski. Dodaj sól, pieprzu, łyżeczkę octu, zioła i lavrushka. Tusza ma jeszcze około pół godziny. To danie nadaje się również do wirowania na zimę.

Lily 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

Dzisiaj zrobiłem cukinię: nadziałem mięso mielone (wołowina + wieprzowina) + cebulę, + ryż (półprodukty), + przyprawy do mięsa, sól do cylindrów o wysokości 4-5 cm. Położyła je w powolnej kuchence, której spód posmarowała oliwą z oliwek, polała sosem: śmietaną + majonezem + 3 stoły. l keczupu z czosnkiem i 1m. szklanka wody. Cukinię oblano połową sosu vosti. Umieść program „Gaszenie”. przez 20 minut, a następnie przeszedł do programu pieczenia, posypując ser cukinią. Okazało się bardzo smaczne, mój mąż i syn byli zadowoleni.

bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Robię w powolnej kuchence, ale w piekarniku można cienkie plasterki ziemniaków - 1 warstwa, dodać odrobinę soli do cukinii, jedną warstwę lub koła lub pokroić na pół, bez nasion, naturalnie - delikatnie posmarować następną warstwę mielonym mięsem, doprawić solą, a następnie startą marchewką, drobno posiekaną cebula, potem kolejna warstwa cukinii, znów trochę rozmazu z majonezem, warstwa pomidorów z kółkami i startym serem na wierzchu i upiecz. bardzo smaczne!

Zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

Inne przepisy na ciasto