Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka
- czajnik
- waga kuchenna
- miarka
- głęboka patelnia
- miska
- tarka
- deska do krojenia
- nóż
- łopatka kuchenna
- łyżka stołowa i łyżeczka.
Składniki
- cukinia - 500-700 g
- pomidor - 6-8 szt.
- słodka papryka - 3 szt.
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- czosnek - 5 ząbków
- ryż - 120 g
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
- olej roślinny - 3-4 łyżki. l
- mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
- sól - 1 łyżeczka.
- cukier - 1 łyżeczka.
- koperek zielony - do smaku
- świeży rozmaryn do smaku
- woda - 0,8-1 l
Krok gotowania
- Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą kilkoma gałązkami rozmarynu, a następnie osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie wlej głęboką patelnię około 3-4 łyżki. l olej roślinny, włóż do niego rozmaryn i dobrze rozgrzej na średnim ogniu. Tak więc rozmaryn nadaje olejowi lekki korzenny aromat.
- Podczas rozgrzewania oleju obierz 1 cebulę, opłucz ją i pokrój w małe kostki. Następnie wyjmij rozmaryn z patelni i umieść posiekaną cebulę w aromatycznym oleju. Podsmaż cebulę do miękkości na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając łopatką.
- Opłucz pod wodą 6-8 pomidorów (w zależności od wielkości). Wykonuj płytkie nacięcia na ich powierzchni. W czajniczku zagotuj około 0,8 litra wody i zalej pomidory wrzącą wodą przez 2-3 minuty. Łatwiej będzie je obrać.
- Obierz i dokładnie spłucz 1 marchewkę, a następnie zetrzyj ją na grubej tarce lub koreańskiej tarce do marchwi. Dodaj pokrojoną marchewkę do cebuli na patelni, delikatnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu.
- Usuń skórkę z namoczonych pomidorów i usuń miejsca, do których przymocowano łodygi. Następnie pokrój pomidory w małe kostki. Opłucz około 500–700 g cukinii, obierz i pokrój w kostkę o grubości około 1 cm. Opłucz, obierz i pokrój w kostkę 3 szt. słodka papryka.
- Do smażonej marchewki z cebulą dodaj 2 łyżki. l koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać szpachelką. Następnie dodaj do patelni posiekane pomidory, cukinię i paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj szpachelką. Następnie przykryj patelnię i gotuj warzywa przez około 10 minut na średnim ogniu.
- W międzyczasie dobrze spłucz 120 g ryżu. Po 10 minutach, gdy warzywa rozpoczną sok, równomiernie wlej ryż na patelnię. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
- Obierz i zetrzyj 5 ząbków czosnku na drobnej tarce. Około 10 minut przed gotowaniem dodaj 1 łyżeczkę do garnka. cukier, 1 łyżeczka. sól, ½ łyżeczki. czarny pieprz i posiekany czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj i przygotuj pod pokrywką.
- Dokładnie spłucz i posiekaj zieloną koperkę nożem. W razie potrzeby możesz użyć dowolnych innych ziół według własnych upodobań. Około minuty przed gotowaniem dodaj zieleninę do garnka i dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię, wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie do odstania i ostygnij, a następnie podawaj.
Przepis wideo
Jak przygotować wszystkie składniki i zrobić pachnący i soczysty gulasz warzywny z ryżem, możesz dokładnie obejrzeć wideo.
Apetyczną delikatną cukinię z ryżem można podawać nie tylko na śniadanie, ale także na lunch i kolację. Danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Pamiętaj, aby spróbować ugotować ryż z warzywami - wszyscy będą szczęśliwi i pysznie nakarmieni.W komentarzach podziel się wrażeniami z gulaszu z warzywami z ryżem. Powiedz nam, jakich składników używasz dodatkowo.