Przepis na cukinię z mielonym mięsem w piekarniku: odmiany sera, warzyw, grzybów i mięsa

Młode soczyste owoce o cienkiej skórce są dobre w smażonych, pieczonych, duszonych. Ze względu na neutralny smak warzywo łączy się z różnymi produktami - pomidorami, marchewką, mięsem, śmietaną, ostrą papryką. Pulpa z cukinii stanowi doskonałą podstawę do gotowania w piekarniku.

Dania kaloryczne

Dietetycy są przede wszystkim zainteresowani zawartością kalorii. Cukinia w czystej postaci jest produktem niskokalorycznym, większość kalorii jest w nadzieniu. Gospodyni sama zdecyduje, co dodać do dania, a co wykluczyć. Aby znaleźć odpowiednie składniki, sprawdź tabelę kalorii.

Tabela - Zawartość kalorii w głównych składnikach

Klasyczne pieczone łodzie

Funkcje. Klasyczne cukinie z surowym mięsem mielonym w piekarniku są przygotowywane w formie pokrojonej. Miazgę wyjmuje się z połówek łyżką, pozostawiając ściany łodzi o jeden centymetr.

Co przygotować:

• mięso mielone (kurczak, mięso) - 500 g;
• duża cukinia - jedna;
• cebula - dwa;
• chipsy serowe - 200 g;
• majonez - 100 g;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe;
• koperek - grono;
• sól, przyprawy.

Jak to zrobić

1. Pokrój owoce, wyjmij miąższ.
2. Umieść uzyskane łodzie w naczyniu do pieczenia.
3. Zmiel cebulę, koperek, dodaj do mięsa.
4. Sól, pieprz, wymieszać.
5. Włóż miksturę do łodzi.
6. Wymieszaj słomki serowe z majonezem, koncentratem pomidorowym.
7. Połóż na wierzchu.
8. Piec przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.
9. Podczas serwowania pokrój na porcje dla wygody.

8 innych sposobów na zrobienie cukinii z mielonym mięsem w piekarniku

Dzięki neutralnemu smakowi warzywo łączy się z prawie każdym produktem. Jak gotować cukinię z mielonym mięsem w piekarniku, kucharz wybiera według własnego uznania. Poniżej znajduje się osiem przepisów na soczyste, satysfakcjonujące i smaczne potrawy z różnymi nadzieniami.

Z pomidorami i czosnkiem

Funkcje. Cukinia faszerowana mięsem mielonym w piekarniku z kółkami jest również dobra, ponieważ wygląda oryginalnie i nie musisz wymyślać, jak ją podawać.

Co przygotować:

• duża cukinia - jedna;
• mięso mielone - 700 g;
• cebula - jeden;
• dwa pomidory;
• czosnek - jeden ząbek;
• majonez - trzy łyżki stołowe;
• sól, pieprz.

Jak to zrobić

1. Pokrój warzywa w pierścienie o grubości centymetra.
2. Wytnij równomiernie środek łyżką lub nożem.
3. Zmiel główkę cebuli.
4. Wymieszaj mięso z cebulą, solą i pieprzem.
5. Wypełnij blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
6. Rozłóż „bułeczki” z cukinii.
7. Umieść nadzienie na środku.
8. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
9. Pokrój pomidory w kółko.
10. Wyciśnij ząbki czosnku w majonez.
11. Połóż pomidory na wierzchu, ociekaj sosem.
12. Gotuj kolejne 20 minut.

Z pastą pomidorową i śmietaną

Funkcje. Delikatne danie z minimalną ilością składników wygląda przewiewnie i apetycznie w kremowym sosie. Majonez można łatwo wyeliminować w celu zmniejszenia kalorii. Opcjonalnie dodaj do przepisu marchew i zmiażdżony czosnek.

Co przygotować:

• cukinia - cztery kawałki;
• mielona wieprzowina - 400 g;
• cebula - jeden;
• ser - 80-100 g;
• olej roślinny - dwie łyżki stołowe;
• majonez - dwie łyżki;
• 20% kremu - dwie łyżki stołowe;
• śmietana - dwie łyżki;
• pasta pomidorowa;
• sól, przyprawy.

Jak to zrobić

1. Pokrój owoce, wyciągnij miąższ łyżką, posolić „ściany”.
2. Wymieszaj mięso posiekaną cebulą, usmaż na natłuszczonej patelni, sól.
3. Dodaj przyprawy, koncentrat pomidorowy, posiekaną miąższ.
4. Gulasz przez około dziesięć minut.
5. Środek pustych cukinii napełnij mieszanką mięsną.
6. Zetrzeć ser, wymieszać z majonezem, śmietaną.
7. Połóż masę serową na wierzchu.
8. Włóż warzywa do naczynia do pieczenia, napełnij śmietaną.
9. Piec w temperaturze 180 ° C.
10. Wyjmij po 40 minutach.

Przekąska z folii

Funkcje. Bardzo łatwo upiec przekąskę w folii. Danie jest soczyste i aromatyczne, dzięki szczelnemu opakowaniu szybko się gotuje.

Co przygotować:

• cukinia - dwa kawałki;
• mielona wołowina - 200 g;
• cebula - jeden;
• marchewki - jedna;
• świeża bazylia - dwa do trzech liści;
• wióry serowe;
• olej roślinny.

Jak to zrobić

1. Pokrój owoce razem, wyjmij środek, aby ściany pozostały centymetrowej grubości.
2. Drobno posiekaj marchewki i cebulę, usmaż na patelni olejowej.
3. Dodaj przewijaną wołowinę, posiekany kabaczek.
4. Wlać chipsy serowe, posiekaną bazylię.
5. Rozpocznij podstawy.
6. „Zawiń” folią, wyślij do pieczenia.
7. Gotuj przez około godzinę w temperaturze 220 ° C.

„Gniazda” z grzybami

Funkcje. Jeśli pokroisz cukinię nie wzdłuż, ale w poprzek, wycofując się o pięć do dziesięciu centymetrów, otrzymasz „gniazda”, które są również wygodne do wypychania. Odpowiednie są nabiałowe lub duże, gruboskórne owoce, a także młode kabaczki. Danie jest miękkie, soczyste i satysfakcjonujące.

Co przygotować:

• mała cukinia - dwa kawałki;
• mięso mielone - 200 g;
• pomidory - dwa kawałki;
• grzyby - 200 g;
• duża cebula - jedna głowa;
• tłusta śmietana;
• masło;
• chipsy serowe w proszku;
• koperek;
• sól, przyprawy.

Jak to zrobić

1. Pokrój owoce, usuń miąższ.
2. Gotuj warzywa w osolonej wodzie przez około pięć minut.
3. Podsmaż pokrojone grzyby na patelni naoliwionej.
4. Dodaj drobno posiekaną cebulę.
5. Gdy plasterki cebuli staną się przezroczyste, dodaj mięso mielone, sól.
6. Smaż przez około 15 minut.
7. Pokrój pomidory w krążki lub plastry, połóż je szczelnie na dnie przygotowanych „gniazd”.
8. Umieść narybek na wierzchu.
9. Dodaj łyżkę śmietany.
10. Zamknij „gniazda” warstwami pomidorów.
11. Połóż małe kawałki masła na wierzchu.
12. Umieścić w piekarniku na 20 minut w temperaturze 180-200 ° C.
13. Umieść upieczoną cukinię w piekarniku z mięsem mielonym, posyp na wierzchu chipsami serowymi.
14. Wróć do piekarnika na kolejne pięć minut.
15. Udekoruj gałązką koperku.

Z ryżem i serem feta

Funkcje. Okazuje się pyszne, jeśli pieczesz cukinię z mięsem mielonym i serem feta w piekarniku. Danie nie wymaga dodatkowej przystawki. Gotowanie zajmuje około dwóch godzin.

Co przygotować:

• cukinia - 1 kg;
• kurczak mielony - 150 g;
• ser feta - 50 g;
• jajko jest jedno;
• gotowany ryż - 50 g;
• marchewki - jedna;
• cebula - jeden;
• wiśnia - pięć;
• nasiona orzeszków piniowych - 20 g;
• obrane nasiona słonecznika - 30 g;
• świeży koperek - pęczek;
• olej roślinny;
• sól, przyprawy.

Jak to zrobić

1. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.
2. Podsmaż, dodaj do mięsa.
3. Wysusz nasiona i orzechy na suchej gorącej patelni.
4. Dodaj do mieszanki, wymieszaj.
5. Drobno zetrzyj ser feta.
6. Wymieszaj z ryżem, dodaj do mieszanki mięsnej.
7. Sól, pieprz, wlać posiekany koperek.
8. Ubij jajko, dokładnie ubij.
9. Pozostaw przygotowaną masę w lodówce na pół godziny.
10. Cukinię pokroić w identyczne cylindry pięć centymetrów.
11. Zetrzyj mięso łyżką, pozostawiając centymetr „dna”.
12. Pokrój pomidory koktajlowe na dwie części, połówki połóż w „szklankach”.
13. Rozpocznij formy warzywne.
14. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na około godzinę, ustawiając temperaturę na 180-200 ° C.

Cukinia Z Mięsem Mielonym

Funkcje. Prosta opcja do gotowania cukinii z mielonym mięsem i warzywami w piekarniku. W tym przepisie składniki są przeznaczone na dwie porcje.

Co przygotować:

• cukinia żółta i zielona - po jednym owocu;
• mielona wieprzowina - 350 g;
• marchewki - jedna;
• cebula - jeden;
• czosnek - dwa ząbki;
• suszone zioła;
• oliwa z oliwek;
• sól

Jak to zrobić

1. Odetnij górę ogonem z owoców.
2. Zeskrob zawartość.
3. Pieprz i sól powstałe „beczki”.
4. Zmiel cebulę, czosnek, marchew (możesz użyć blendera).
5. Skrop oliwę z warzyw, dodaj zwój.
6. Mieszaj, sezon.
7. Rozpocznij cukinię, połóż na blasze do pieczenia, przykryj wcześniej obciętymi blatami.
8. Przykryć folią na górze.
9. Piec przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
10. Usuń folię, piecz przez kolejne 15 minut.

Beczki Warzywne

Funkcje. Danie dietetyczne spodoba się wegetarianom i tym, którzy przestrzegają diety. W przepisie nie ma nic „zbędnego”, co mogłoby uszkodzić szczupłą sylwetkę. Zamiast małej cukinii możesz użyć owoców mlecznych, pokrojonych wzdłuż lub w poprzek.

Co przygotować:

• okrągła cukinia - sześć owoców;
• cebula - dwie głowy;
• mała bakłażan - jedna;
• pomidory - para sztuk;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe;
• woda - jedna szklanka;
• zielenie - grono;
• oliwa z oliwek;
• wióry serowe;
• sól, przyprawy.

Jak to zrobić

1. Wytnij wierzchołki kucykami z owocu.
2. Wyjmij zawartość łyżką, pozostawiając ściany o grubości pół centymetra.
3. Zmiel miazgę.
4. Pokrój pomidory i bakłażana w małe kostki.
5. Drobno posiekaj cebulę.
6. Połącz posiekane warzywa w misce.
7. Wlej trochę oleju, soli i pieprzu.
8. Dodaj trochę posiekanej zieleni, wymieszaj.
9. Przygotowane „beczki” rozpocznij od puree ziemniaczanego, przykryj pokrojonymi „czapkami”.
10. Umieść „beczki” w odpowiednim naczyniu do pieczenia.
11. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, solą, wlać zieleninę.
12. Wlać mieszaninę na spód formy.
13. Umieścić w piekarniku na 45 minut, piec w temperaturze 180 ° C.
14. Po 40 minutach zdejmij czapki, posyp frytkami serowymi.
15. Piec przez kolejne pięć minut.
16. Gotowe „beczki” można łatwo przebić widelcem.

Zapiekanka francuska

Funkcje. Nie trzeba zaczynać cukinii. W naczyniu do pieczenia możesz zrobić obfite zapiekanka mięsna z warzywami. Składników nie można zetrzeć, ale rozłożyć w wyciętych kręgach.

Co przygotować:

• mięso mielone - 500 g;
• cukinia - jeden;
• ziemniaki - dwa kawałki;
• marchewki - dwa kawałki;
• żarówka - jedna głowa;
• sos śmietanowy;
• masło;
• wióry serowe.

Jak to zrobić

1. Obierz warzywa, zetrzyj oddzielnie na grubej tarce
2. Posiekaj cebulę, ugniataj z mięsem, solą.
3. Nasmarować naczynie do pieczenia.
4. Składaj składniki w warstwach: mięso, marchew, pulpa do squasha, ziemniaki.
5. Posmaruj sosem śmietanowym na wierzchu.
6. Umieścić w piekarniku na 45 minut w temperaturze 200 ° C.
7. Posyp chipsami serowymi dziesięć minut przed gotowaniem.

Wyobraźnia i gusta kucharza poprawią każdy przepis na cukinię z mielonym mięsem w piekarniku. Aby uzyskać ostrość, zaleca się dodać czosnek, świeżą lub zmieloną ostrą paprykę. Cedr lub orzechy włoskie przyniosą pewną „atrakcję”. Mięso dobrze komponuje się z selerem i papryką.

Recenzje: „Smacznie, zarówno na ciepło, jak i na zimno”

Fajnie, dlatego jeszcze nie robiłem cukinii) Kiedy zobaczyłem nazwę potrawy, pomyślałem o czymś zupełnie innym, o tym, jak ją ugotuję.I robię to w ten sposób: Cóż, bierzemy cukinię, lepiej - więcej, coś mięsnego, przygotowaną mieloną wołowinę, kurczaka, po prostu posiekanego kurczaka, można nawet drobno posiekane kiełbaski. Będziesz także potrzebował majonezu, sera, czosnku i ziół. Cóż, więc możesz oczywiście improwizować)

Cukinię kroimy nie w pierścienie, ale wzdłużnie, na dwie części. Okazuje się, że łodzie z cukinii. Wyjmujemy wnętrze, mieszamy z mięsem mielonym lub kurczakiem lub kiełbaskami) Następnie wciskamy czosnek, mieszamy z majonezem. Drobno posiekaj zielonoskóre, a także wymieszaj z majonezem. Majonez rozprowadzamy na cukinii na farszu. Cóż, do majonezu już zalewamy startego sera. I to wszystko jest wysyłane do piekarnika. Zasadniczo gotuje się szybko, ale czas gotowania zależy od gotowości mięsa. Jeśli lekko upiec wołowinę, kiełbaski lub gotowanego kurczaka, pół godziny kula wystarczy do pieczenia. Również bardzo smaczne, spróbuj!

Julia, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhhh, mniam mniam))) Kocham je. A oto jak je ciągle robię) biorę głębokie naczynie do pieczenia ... i układam je warstwami ... Cukinia (pokrojona w plasterki) Cebula i plasterki Pomidory w plasterkach Posypać serem i solą pieprzową do smaku Następnie mięso mielone wstępnie usmażyć na patelni. Znowu cukinia, cebula, pomidory i znowu trochę soli !!!! Dodaj trochę oleju i 50 gramów wody i do piekarnika na około 20 minut, a następnie dokładnie posypujemy serem i ponownie do piekarnika na około 15 minut. Okazuje się, że jest bardzo smaczny jak zapiekanka. spróbuj szczerze, a nie pożałujesz. Można je nawet podawać na świątecznym stole. moja mama tak posypuje każdą warstwę sera, aby nie rozpadła się podczas serwowania. Bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Masja, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Oferuję mój przepis: nadziewane nadziewane. Ryż gotować do połowy, ostudzić. Cukinię pokroić wzdłuż na paski, tak cienkie, jak to możliwe. Sól i pozostaw na 10 minut, aby zmiękły. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: mielony kurczak + ryż + mielona natka pietruszki (większa) + sól + pieprz. Na krawędzi paska cukinii włóż łyżeczkę nadzienia, obróć w rolkę. Lekko nasmaruj formę i ułóż rolki w stosy (możesz w pionie, możesz w poziomie). Lekko posmaruj wierzch majonezem i posyp serem. Wysyłamy do piekarnika na 30 minut, jest smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Irina, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

Inne przepisy na zapiekanki