Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec lub płyta grzewcza,
- nóż
- deska kuchenna
- talerze / miski na produkty,
- pergamin
- wiadro
- garnek
- termometr.
Składniki
- Krem - 160 ml
- Wanilina - 1 saszetka
- Cukier puder - 500 g
- Masło - 160 g
- Sól do smaku
Krok gotowania
Proces gotowania opiera się na tych prostych krokach:
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przykryj pergaminem. Posmaruj papier olejem roślinnym.
- W małej miarce wymieszaj 160 ml śmietany, 1 torebkę cukru waniliowego i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko i wyślij na umiarkowane ciepło. Podczas gdy krem się nagrzewa, nie zapomnij ich zamieszać.
- Gdy krem się rozgrzeje, wyłącz ciepło i pozwól im stać.
- Postaw patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej 170 g sproszkowanego cukru. Cukier w proszku zacznie się topić. Ciągle mieszaj, aby nie tworzył grudek. Gdy tylko proszek zmieni kolor na brązowy, dodaj kolejne 170 g proszku i wymieszaj wszystko w jednolitym kolorze.
- Rozpuść drugą część proszku, dodaj kolejne 160 g, a także stop. Podgrzej kompozycję do 180 stopni i wyłącz ciepło. Następnie dodaj krem do karmelu i rozpuść je.
- Następnie dodaj 160 g masła i mieszaj, aż będzie gładkie.
- Wlać jednorodną konsystencję do wstępnie przygotowanej formy.
- Przykryj jeszcze 1 arkusz pergaminu, nasącz go olejem.
- Włóż karmel do lodówki na 3 godziny. Po całkowitym stwardnieniu wyjmij toffi z formy i pokrój w wygodne dla Ciebie kostki.
Przepis wideo
Aby stworzyć prawdziwie oryginalną ucztę, przestudiuj zalecenia mistrzów. Specjalnie do tych celów oferujemy ponadto wideo tematyczne.
Niezależnie od przepisu na smakołyki tworzone w domu, podziel się swoim doświadczeniem. Każda twoja rada jest szansą dla początkującego kucharza, aby ugotował coś oryginalnego i niepowtarzalnego w domowej kuchni.