Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- mikser
- 5-litrowa patelnia;
- głęboka i duża patelnia z pokrywką;
- miarka;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łopatka;
- tarka;
- durszlak;
- łyżka / widelec.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Makaron (dowolny, pszenica durum) | 400 g |
| Woda | 4 l (na makaron) |
| Kiełbaski | 350–400 g |
| Bow | 1 szt |
| Czosnek | 1 goździk |
| Pomidory | 3 szt |
| Mleko | 150 ml |
| Papryka | do smaku |
| Czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Ser cheddar | 80 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
Gotowanie makaronu
- Aby rozpocząć, połóż na ogniu dużą patelnię z 4 litrami wody. Patelnia powinna być „z marginesem”, czyli około 4,5–5 litrów. Wodę do makaronu pobiera się na podstawie 100 g suchego makaronu 1 litr wody. Doprowadź wodę do wrzenia i sól w tempie 1 łyżeczki. na 1 litr wody.
- Wlej wymaganą ilość makaronu, w naszym przypadku 400 g. Na średnim ogniu, ciągle mieszając, ugotuj makaron tyle, ile mówi opakowanie. Zwykle jest to 5-7 minut, ale czasami nawet do 12 minut (w zależności od firmy, rodzaju i składu makaronu). Spróbuj makaronu. Jeśli jest prawie ugotowany, wyłącz ogrzewanie.
- Odcedź makaron przez durszlak. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można włożyć masło, ale nie jest to konieczne, ponieważ nie gotuje się „pustego” makaronu, ale z sosem. Przykryj, aby makaron nie ostygł.
Gotowanie sosu kiełbasowego
- Obierz cebulę i czosnek i spłucz pod bieżącą wodą. Pokrój cebulę w małe kostki i drobno posiekaj ząbek czosnku.
- Zagotuj czajnik i zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut. Następnie skórę można łatwo usunąć. Zrzuć pomidory na jednorodną masę za pomocą miksera (wcześniej wytnij miejsce, do którego przymocowana jest łodyga i usuń skórkę).
- Wlej kilka łyżek oliwy z oliwek do głębokiej patelni (możesz nawet wziąć garnek) i postaw na średnim ogniu.
- Pokrój kiełbaski w pierścienie. Kiełbasy mogą być naprawdę dowolne - wędzone, nabiał, koń, dzieci. Najważniejsze, aby być świeżym. Włóż posiekane kiełbaski do rozgrzanej patelni i smaż je przez kilka minut, ciągle mieszając. Powinny być pięknie rumiane.
- Wlać cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula będzie w połowie ugotowana - wtedy stanie się trochę przezroczysta.
- Wlać pomidory pokrojone w blenderze i dobrze wymieszać.
- Wlej 150 ml świeżego mleka i ponownie wymieszaj.
- Teraz sól i pieprz w sosie i dodaj paprykę. Losowo
- Zagotuj sos, a następnie zetrzyj 80 g sera cheddar. Gdy sos się zagotuje, dodaj ser i dobrze wymieszaj.
- Gotuj sos przez kilka minut i włóż do niego gotowy makaron.
- Wymieszaj wszystko kilka razy i przykryj. Niech dusi jeszcze przez kilka minut.
- Wyłącz ogień. Wszystko jest gotowe. Smacznego!
Przepis wideo
Chcesz zobaczyć proces gotowania tego prostego i pysznego dania? Następnie obejrzyj wideo poniżej. Nie będziesz mieć wątpliwości - musisz to powtórzyć w domu! Życzymy miłego oglądania.
Teraz wiesz, jak urozmaicić własne menu i uzupełnić zwykły makaron śmiałym sosem pomidorowym z kiełbasami. To danie jest łatwe do przygotowania, a wynik jest po prostu doskonały! Kolacja dla rodziny lub przekąska dla nieoczekiwanych gości? Taki makaron będzie prawdziwym zbawieniem - i pyszny, elegancki i szybki. Gotuj z przyjemnością! Napisz, czy spróbujesz zrobić makaron według tego przepisu? Pamiętaj o napisaniu o wyniku! A poza tym podziel się tym, z czym zazwyczaj jesz makaron?