Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- grill gazowy
- waga kuchenna
- deska do krojenia
- nóż
- miska
- łyżka stołowa
- łyżeczka
- plastikowa torba z zapięciem,
- szczypce kuchenne.
Składniki
- Steki z indyka - 4 szt.
- Oliwa Z Oliwek - 3 łyżki. l
- Ocet winny (biały) - 1 łyżeczka.
- Sól - ½ łyżeczki
- Czarny pieprz (mielony) - ½ łyżeczki.
- Oregano (suszone) - ½ łyżeczki.
- Curry w proszku - ½ łyżeczki
- Wino wytrawne białe - 3 łyżki. l
- Majonez - 100 g
- Zielona cebula - 1 pęczek
- Pieczone migdały - 4 łyżki. l
- Pomidory do serwowania - opcjonalne
Krok gotowania
- Włóż steki do torby z zapięciem. Jeśli nie można było kupić gotowych steków, można je wykonać z fileta z indyka: pokrój mięso na włóknach na kawałki o szerokości 1,5–2 cm, wlej 3 łyżki stołowe do worka z mięsem. l oliwa z oliwek, 1 łyżeczka ocet z białego wina, zalać ½ łyżeczki. sól i suszone oregano, a także ¼ łyżeczki. mielony czarny pieprz. Możesz najpierw zrobić marynatę, mieszając sól, przyprawy, olej i ocet w osobnym pojemniku, a dopiero potem wlej do worka z mięsem.
- Spróbuj wycisnąć jak najwięcej powietrza z torby, zamknij torbę na zapięciu i dokładnie wymieszaj żywność przez torbę, aby każdy kawałek mięsa był przykryty marynatą.
- Pozostaw mięso w torbie w temperaturze pokojowej na 10-15 minut. W tym czasie należy podgrzać grill do 175-230 ° C, aby pracować w trybie średnio-bezpośredniego ogrzewania. Gotuj sos stekowy. Aby to zrobić, posiekaj zieloną cebulę (powinna wynieść 4 łyżki. L.), Wymieszaj ze 100 g majonezu, 3 łyżki. l wytrawne białe wino, ½ łyżeczki. curry w proszku i ½ łyżeczki. mielony pieprz (czarny).
- Posiekaj duże kawałki po 3 łyżki. l prażone migdały posypać i posiekać zieloną cebulę (2 łyżki. l.).
- Umieść mięso na grillu rozgrzanego grilla za pomocą szczypiec kuchennych i gotuj w trybie bezpośredniego średniego ciepła przez 6-8 minut, obracając w tym czasie 1 raz.
- Wyjmij przygotowane steki z rusztu na talerze, posyp zieloną cebulą i posiekanymi migdałami, udekoruj połówkami pomidorów cherry i podawaj z sosem. Smacznego!
Przydatne wskazówki
- Do przepisu nie należy używać białych części łodygi zielonej cebuli.
- Możesz wybrać marynatę do steków według własnego gustu.
- Mięso można marynować od 10 minut do 12 godzin. Jeśli chcesz marynować mięso przez ponad godzinę, umieść je w chłodnym miejscu.
- Lepiej rozkładaj, usuwaj i obracaj mięso na grillu za pomocą szczypiec kuchennych, aby się nie poparzyć.
- Jeśli nie masz specjalnego grilla gazowego, możesz gotować steki na patelni grillowej. Jednocześnie przygotowanie mięsa jest takie samo, jak w przypadku grilla gazowego, a czas smażenia nie zmienia się - 6-8 minut.
- Możesz także użyć funkcji grilla w piekarniku i gotować zgodnie z instrukcjami producenta.
- Steki przychodzą w czterech stopniach smażenia: z krwią - gotuj przez 5-6 minut, nisko usmaż - 6-7 minut, średnio-głębokie 7-8 minut, a prawie smażony stek zajmuje 8-10 minut.
Przepis wideo
Zwróć uwagę, jak łatwo, jakby żartobliwie, to danie jest przygotowywane - steki z indyka. Autor przepisu wideo podaje przydatne wskazówki i pokazuje cały proces gotowania mięsa na grillu gazowym.
Czyż nie, gotowe steki wyglądają bardzo apetycznie? Czy udało ci się je ugotować? Może w jakiś sposób zmieniłeś ten przepis, a stał się on jeszcze lepszy i smaczniejszy? Opowiedz nam o tym w komentarzach.