Imbir w cukrze - świetna alternatywa dla czekoladek lub marmolady 🍬

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, nóż lub obieraczka do ziemniaków, deska do krojenia, miska, łyżka, płyta grzewcza.

Składniki

Krok gotowania

1. Do gotowania użyjemy świeżego korzenia imbiru. Jego ilość zależy od tego, ile chcesz dostać gotowe danie. Wzięliśmy 500 g imbiru. Opłukujemy i obieramy obieraczką do ziemniaków. Jeśli w domu nie ma takiego urządzenia, możesz użyć zwykłego noża.
   
2. Obrany imbir w cienkie plasterki lub kostki.
   
3. Wysyłamy go na patelnię i napełniamy wodą, aby imbir był całkowicie pokryty. Rozpalamy ogień, gotujemy. Ogień mały i gotuj przez 10-15 minut.
   
4. Odcedź imbir, pozostawiając niewielką ilość w osobnej misce. Pozostaw imbir na patelni i dodaj do niego cukier i pozostały bulion. Ilość cukru zależy od tego, jak słodko chcesz go zrobić.
   
5. Gotujmy i gotujmy, ciągle mieszając, aż cała woda się zagotuje.
   
6. Przykryj naczynie pergaminem i posmaruj imbirem. W razie potrzeby każdy kawałek można zrolować w biały lub brązowy cukier.
   
7. Pozostawiamy do wyschnięcia na 10-15 minut i możemy z niego korzystać. Kandyzowany imbir będzie doskonałym zdrowym deserem na herbatę lub inny ulubiony napój. Można go również dodawać do słodkich wypieków. Ciasta i babeczki z kandyzowanym imbirem są bardzo smaczne. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Okres trwałości do 3 miesięcy.
   

Przydatne wskazówki

• Wybierając korzeń imbiru, weź ten o najjaśniejszej skórze. To on jest uważany za najmłodszego i najświeższego.
• Dodaj niewielką ilość do pieczenia, aby nadać ciekawy smak i nie uczynić potrawy zbyt słodką z bogatym aromatem imbiru.
• Jest to bardzo przydatny słodycz, więc jedz go regularnie, ale w małych dawkach, aby nie zaszkodzić sylwetce.

Przepis wideo

Obejrzyj ten krótki film, a w pełni zrozumiesz, jak wstępnie przygotować imbir, do jakiego stopnia gotować z cukrem. Dowiedz się, ile czasu na gotowanie i suszenie, zobacz, co się stanie.