Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- mikser
- miska;
- łyżka stołowa;
- prasa czosnkowa (opcjonalnie);
- nóż;
- powierzchnia robocza lub deska do krojenia;
- kuchenka (płyta grzewcza);
- patelnia.
Składniki
- Grzyby Pieczarki - 500 g
- Marchewki - 200 g
- Cebula - 200 g
- Czosnek - 1 Ząb
- Sok z cytryny - 2 łyżki. l
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia (2-3 łyżki. L.)
Krok gotowania
- Bierzemy 200 g marchwi, myjemy i myjemy. Następnie wetrzyj grubą tarkę. Cebule (200 g) są obrane i pokrojone w małe kostki. Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy 2-3 łyżki. l olej roślinny i ciepło. Wlać marchewki i cebulę do rozgrzanej patelni. Smażyć marchewkę z cebulą na średnim ogniu przez 4-6 minut.
- Grzyby (500 g) są dokładnie myte piaskiem. Pokroić na pół i pokroić w kostkę.
- Jeden ząbek czosnku jest krojony w małe kostki lub przepuszczany przez prasę czosnkową. Do pieczonych warzyw dodaj pieczarki i czosnek. Sól i pieprz do smaku. Smażyć warzywa, aż cały płyn wyparuje.
- Poczekaj, aż warzywa ostygną i wlej dużo soku z cytryny (2 łyżki. L.). Dokładnie wymieszaj.
- Wlać warzywa do blendera i zmielić na jednorodną masę.
Co musisz wiedzieć o pieczarkach
Grzyby te są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Składają się w 90% z wody, a cała reszta to użyteczne minerały, takie jak żelazo, cynk, wapń, jod, fosfor, rubid i cyna. Ponadto pieczarki są wzbogacone dużą liczbą witamin, w tym: witaminami B1, B2, B6, B12, D6, D12 kwasami nikotynowymi i pantotenowymi itp.
Pieczarki mają bardzo mało kalorii, ale zawierają dużą ilość białka i żelaza.
Szkodliwość pieczarek polega na tym, że mogą one same gromadzić szkodliwe metale ciężkie, szczególnie w odniesieniu do dojrzałych grzybów. Aby uchronić się przed tą negatywną właściwością, kupuj grzyby w zaufanych sklepach i spróbuj wybrać grzyby świeższe.
Przepis wideo
W tym filmie zobaczysz krok po kroku przygotowanie kawioru pieczarki. Spójrz na konsystencję gotowego dania.