Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- gofrownica;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- kilka głębokich misek;
- mikser lub mikser;
- widelec prosty;
- drobne sito;
- krata.
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| cukier puder | 125 g |
| masło | 125 g |
| mąka pszenna premium | 125 g |
| jajo kurze | 2 szt |
| wanilina | 1 opakowanie |
| sól | 1 szczypta |
| olej roślinny | 10-15 ml |
Krok gotowania
- Około pół godziny przed gotowaniem wyjmujemy 125 g masła z lodówki, a następnie zostawiamy w ciepłym pomieszczeniu, aby było dość miękkie.
- W głębokim pojemniku do wyrabiania ciasta odmierz 125 g sproszkowanego cukru. Sam dostosuj ilość słodkiego składnika, koncentrując się na gofrach, które chcesz ugotować - na słodko lub nie.
- Tam dodajemy 1 paczkę waniliny i zmiękczonego masła. Zamiast waniliny można zastosować cukier waniliowy, ekstrakt lub esencję, a masło można bezpiecznie zastąpić margaryną.
- Za pomocą zwykłego widelca ostrożnie zmiel składniki, aż uzyskasz jednorodną, gęstą konsystencję.
- Bierzemy dwa kurze jaja i delikatnie oddzielamy żółtka od białek.
- Wymieszaj białka z 1 szczyptą soli, a następnie ubij mikserem, aż uzyskasz przewiewną białą pianę.
- Pozostałe żółtka dodaje się do wcześniej przygotowanej mieszaniny olejów, a następnie miesza masę do uzyskania gładkości.
- Oddzielnie przesiej przez sito 125 g mąki pszennej premium. W dwóch lub trzech etapach wlej mąkę do kremowej masy i kontynuuj dokładne zagniatanie ciasta.
- Ostatnio dodaj ubite białka.
- Następnie zagnieść lepkie jednorodne ciasto o średniej gęstości.
- Dokładnie ogrzewamy gofrownicę, a następnie lekko smarujemy powierzchnię roboczą olejem roślinnym. Nie jest wymagane dalsze smarowanie gofrownicy. Wlej niewielką ilość ciasta do formy i równomiernie rozprowadź.
- Zamknij pokrywę urządzenia i piec produkt, aż uzyskasz pożądany różowy kolor.
- Gotowe wafle układamy na płaskiej powierzchni, na przykład na ruszcie, gdzie pozwalamy im ostygnąć do temperatury pokojowej.
Co podawać
Słodkie gofry idealnie komponują się z:
- owoce
- jagody;
- lody;
- jogurt;
- starte migdały;
- bita śmietana;
- płynny miód;
- dżem lub dżem;
- cukier puder, rozpuszczona lub tarta czekolada.
Smak niesłodzonych gofrów uszlachetni i wzbogaci takie produkty:
- gęsta śmietana;
- różnorodne sosy (od słodkich do pikantnych);
- Hummus
- plastry różnych warzyw;
- gotowane lub smażone ryby;
- boczek
- pasztet;
- jajka sadzone lub gotowane.
Przepis wideo
Aby w pełni zrozumieć technikę robienia cienkich chrupiących wafli, musisz dokładnie obejrzeć poniższy film. Na nim doświadczony piekarz etapami pokazuje proces wyrabiania ciasta, a następnie pokazuje, jak piec produkty w gofrownicy.
Korzystając z najprostszych składników, które zawsze ma pod ręką dobra gospodyni domowa, i spędzając trochę wolnego czasu, możesz łatwo zrobić przyjemność, którą Twoja rodzina i przyjaciele bez wątpienia będą się cieszyć. Jeśli przygotowujesz ten przysmak inaczej, opisz swój przepis w komentarzach. Nie zapomnij też napisać, jeśli lubisz gofry wykonane powyższą metodą. Smacznego!