Przybory kuchenne: czajniczek, miska, łyżka, szkło (200 ml).
Składniki
| Imię | Ilość |
| Woda | 0,5 l |
| Jajko | 1 szt |
| Mąka | 7 stosów |
| Masło | 1 łyżka. l |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Ogrzać do wrzenia 0,5 l wody. Wlej wrzącą wodę do głębokiej miski. Dodaj 1 łyżkę do podgrzanej wody. l masło i 1 łyżka. l olej roślinny. Pozostaw wodę i olej do ostygnięcia na 5-10 minut. Poczekaj, aż olej całkowicie stopi się w wodzie.
- Dodaj szczyptę soli do schłodzonej wody i oleju. Ubij 1 jajko i dodaj do miski z wodą, wymieszaj.
- Stopniowo zacznij dodawać do wody 7 szklanek mąki z jajkiem, masłem i solą, ciągle mieszając ciasto (objętość szklanki około 200 ml). Ugniataj dobrze, a następnie zetrzyj ciasto rękami. Powinien okazać się jednorodny, bez grudek mąki.
Czy wiesz Jeśli dodasz więcej masła lub oleju roślinnego do wrzącej wody, ciasto będzie bardziej kruche. Ale ważne jest, aby nie przesadzić. Po zagniataniu ciasta podziel je na kawałki, zwiń ciastka i włóż nadzienie. Nadzienie może być dowolne: owocowe, warzywne, mięsne. Smażyć czeburek i podawać.
Pomysły na wypełnienie:
- Nadzienie mięsne (wołowina, kurczak, wieprzowina, jagnięcina) to klasyczna wersja nadzienia do ciast. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj lub przewiń cebulę w maszynce do mięsa i dodaj do mielonego mięsa. Dodaj sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj i ugniataj mielone mięso.
- Nadzienie serowe to szybka i smaczna opcja napełniania. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce, dodaj do niego zieleninę (koperek, pietruszka).
- Nadzienie dyniowe - obierz i umyj dyni, natrzyj ją na grubej tarce. Zetrzyj startą dynię na patelni, aż będzie miękka, podczas smażenia dodaj trochę oleju roślinnego.
- Nadzienie owocowe - pokrój obranego banana na małe kostki. Umyj jabłko, obierz i usuń nasiona, drobno posiekaj. Obierz pomarańczę, a także posiekaj. Połącz wszystkie posiekane owoce w misce i dodaj cukier waniliowy, wymieszaj (owoce mogą być dowolne do smaku, łącząc różne rodzaje i odmiany, a także w zależności od sezonu).
Przepis wideo
W przepisie wideo widać spójność testu, który powinieneś uzyskać po dodaniu wszystkich niezbędnych składników i ugniataniu.
Nauczyłeś się robić ciasto na chrupiące ciasta. Przepis na test jest prosty, nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, nie wymaga skomplikowanych składników. Ciasto okaże się pyszne i będzie pasować do każdego nadzienia, które zdecydujesz się dodać.