Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska do wyrabiania ciasta, deska do krojenia, sito, trzepaczka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mąka pszenna | 3,5 stosu |
| masło | 200 g |
| mleko | 1 stos |
| cukier granulowany | 2 łyżki. l |
| sól | ½ łyżeczki |
| suche drożdże | 2 łyżeczki |
Krok gotowania
- W średniej wielkości misce umieść dwie łyżeczki suchych drożdży (jest to jedna łyżka stołowa bez blatu).
- Tutaj wkładamy jedną łyżeczkę bez soli.
- Dobrze mieszamy drożdże i sól za pomocą trzepaczki, wlewamy szklankę mleka do miski, a także mieszamy za pomocą trzepaczki.
- Dodaj dwie łyżki stołowe do mleka i drożdży bez cukru, ponownie wymieszaj mieszaninę.
- Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, utrzymujemy w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie, giętkie. Zmiękczone masło w ilości 200 gramów dodaje się do miski, w której ugniatamy ciasto. Lekko zagnieść łyżką kuchenną w mieszance mleka.
- Przesiać przez sito trzy i pół szklanki mąki pszennej, umieścić w osobnym pojemniku. Teraz w małych porcjach w dwóch lub trzech dawkach dodamy mąkę do miski. Po umieszczeniu pierwszej części mąki w misce z mlekiem i zmiękczonym masłem, spróbujemy zmiksować masło razem z mąką pszenną. Następnie dodaj kolejną część mąki, zagnieść ciasto w misce.
- Rozprowadzamy ciasto na desce do krojenia, zaczynamy go zagniatać rękami, osiągamy jednorodną konsystencję. Ciasto powinno stać się miękkie, elastyczne, nie przylegać do rąk. Podczas partii dodaj mąkę, jeśli to konieczne.
- Gdy ciasto przestanie przyklejać się do rąk, włóż je do dużej plastikowej torby z zamkiem lub patelni, ponieważ produkt się zwiększy i potrzebuje na to miejsca. Ciasto wysyłamy do lodówki na cztery godziny. Po tym czasie ciasto można wykorzystać do pieczenia różnych produktów.
Przydatne wskazówki
- Możesz zagnieść ciasto drożdżowe zarówno w ciepłym, jak i zimnym mleku. Możesz nawet używać mleka z lodówki.
- Zamiast masła można użyć tej samej ilości zmiękczonej śmietanki margaryny.
- Takie ciasto Chruszczowa można przechowywać w lodówce przez bardzo długi czas: od tygodnia do kilku tygodni. Powinieneś wiedzieć, że jeśli jest przechowywany zbyt długo, ciemnieje. Dlatego zaleca się zbiór przez maksymalnie tydzień.
- Jeśli przechowujesz ciasto w plastikowej torbie, nie należy go mocno dokręcać, ponieważ ciasto powstanie nawet w lodówce.
- To ponadczasowe, łatwe do przygotowania ciasto nadaje się do wszystkich przedmiotów, które można upiec w piekarniku.
Przepis wideo
Z tego filmu dowiesz się o od dawna przepisie Chruszczowa na robienie ciasta drożdżowego na każdą okazję. Zobacz cały proces gotowania w domu.
Drodzy czytelnicy, czy wiedzieliście o takim przepisie na robienie ciasta, który przyszedł do nas od czasów Chruszczowa, czy słyszeliście o nim po raz pierwszy po przeczytaniu artykułu? Czy przepis i zdjęcia nauczyły się zagniatać uniwersalne ciasto? Na jakie produkty go przygotowałeś? Jak twoje gospodarstwo domowe zareagowało na produkty?
Inne przepisy testowe
Ciasto drożdżowe z kwaśną śmietaną