Zimna zupa z buraków według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

Aby ugotować barszcz na zimno, weź 2 średnie buraki i gotuj je, aż będą ugotowane. Obierz schłodzone buraki i zetrzyj na grubej tarce.
Zagotuj 250 ml wody i dodaj 1 łyżkę. l sól, 1 łyżka. l cukier i 4 łyżki. ocet.
Mieszaj, aż sól i cukier się rozpuści, dodaj starte buraki do wody i pozwól jej się zagotować.
Przykryj patelnię i pozwól jej marynować przez 3-4 godziny.
Pokrój 1 mały ogórek w małe kostki lub Julienne.
Zagotuj 2 jajka, aż będą miękkie, obierz i pokrój w małe kostki.
Umyto 50 g zielonej cebuli i 50 g koperku, drobno posiekaj.
Dodaj posiekane jajka, zioła i ogórki do schłodzonych, marynowanych buraków. Wlać cały 1 litr kefiru i dobrze wymieszać.
Doprowadź barszcz do smaku, dodając w razie potrzeby sól i cukier.
Zimny barszcz jest gotowy do spożycia, smacznego.

Aby ugotować barszcz, możesz upiec buraki w piekarniku, dzięki czemu stanie się jeszcze bardziej aromatyczny i zachowa swój bogaty kolor.
Aby buraki były dobrze nasycone marynatą, pozostaw do marynowania przez 7-8 godzin.
Na Twoje życzenie możesz uzupełnić danie różnymi przyprawami.
Taki zimny barszcz podaje się z gotowanymi ziemniakami i ziołami.
Podczas serwowania udekoruj swoje danie plasterkiem gotowanego jajka i gałązką świeżych ziół.

Przepis wideo krok po kroku pomoże Ci śledzić wszystkie etapy przygotowywania zimnego barszczu.

Taki zimny barszcz z pewnością odświeży się w czasie upałów, koniecznie gotuj. Podziel się wrażeniami z przepisu w komentarzach.