Naczynia kuchenne miska, kilka filiżanek, pojemnik pomiarowy, łyżeczka i łyżka stołowa, szpatułka, folia spożywcza, szczotka do ciasta, powolna kuchenka (dowolny model).
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mąka pszenna | 800 g |
| Przefiltrowana woda | 500 ml |
| Suszone drożdże | 11 g |
| Olej roślinny | 1½-2 łyżki. l |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Sól | ½ łyżki l |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia domowego chleba można dostosować do każdego modelu multicooker.
Połóż ciasto
- Wlej 500 ml ciepłej przefiltrowanej wody do miski. Wlać do wody 1 łyżkę. l granulowany cukier i dodaj ½ łyżki. l sól Przeprowadź 11 g suchych drożdży i 300 g przesianej mąki pszennej.
- Wymieszaj zawartość miski do uzyskania jednorodnej mieszaniny i dodaj 1 łyżkę stołową. l rafinowany olej roślinny.
- Umieść miskę z ciastem w ciepłym miejscu na 15-20 minut, aby aktywować drożdże.
Zagnieść ciasto
- Po utworzeniu bulgotanego „kapelusza” na cieście, po przesianiu wlać 500 g mąki pszennej do miski.
- Przed zmieszaniem ciasta chlebowego dodaj 1 łyżeczkę mąki. proszek do pieczenia. Dokładnie zagnieść zawartość miski szpatułką i ugniatać, aż ciasto wchłonie całą mąkę. Połóż odrobinę oleju roślinnego na dłoniach i dokładnie ugniataj ciasto.
- Włóż ciasto uformowane w kulkę z powrotem do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 40-50 minut. w ciepłym miejscu.
Piec chleb
- Kiedy objętość kulki podwoi się, ciasto należy zagnieść (ale nie ugniatać!), Wstępnie smarując dłonie olejem roślinnym. Nasmaruj miskę multicooker cienką warstwą oleju roślinnego. Umieść ciasto chlebowe na dnie miski.
- Przykryj miskę folią i ponownie wyślij ciasto, aby stało w ciepłym miejscu przez 30-40 minut.
- Gdy objętość ciasta ponownie się podwoi, umieść miskę w multicookerze. Ustaw tryb „Pieczenie” i włącz zegar na 40 minut.
- Po sygnale dźwiękowym o zakończeniu pracy ostrożnie wyjmij upieczony chleb z miski. Odwróć ciastka i umieść je w misce stroną do pieczenia do dołu. Ustaw ponownie czterdziestominutowy tryb „Pieczenia”.
- Pod koniec pracy z multicookerem ostatecznie usuń gotowy chleb z miski.
- Połóż gorący bochenek na ruszcie, przykryj serwetką i pozostaw chleb do całkowitego ostygnięcia, po czym można go pokroić i podać.
Przepis wideo
Proponowana fabuła zawiera przewodnik krok po kroku dotyczący pieczenia domowego chleba. Szczegółowa instrukcja wideo zawiera kluczowe punkty do przygotowania ciasta i samej partii. Postęp pracy z multikookerem jest również szczegółowo pokazany.
Dziękujemy za poświęcenie czasu na gotowanie domowego chleba za pomocą powolnej kuchenki. Jak przydatna była dla Ciebie ta metoda i jakich nowych rzeczy nauczyłeś się z proponowanego przepisu? Czy masz doświadczenie w robieniu domowego chleba? Jeśli znasz sekrety pieczenia bochenków domowych, zarówno z urządzeniami kuchennymi, jak i bez nich, podziel się najlepszymi praktykami. Czytelnicy będą zainteresowani tym, jak zdobyć produkt w domu, bez którego nie można zrobić posiłku.