Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia;
- pergamin;
- mikrofalówka;
- duża i średnia miska;
- sito;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- folia spożywcza.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mąka pszenna | 490 g |
| Kefir | 350 ml |
| Cukier | 2 łyżeczki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Suszone drożdże | 6 g |
| Olej roślinny | 40 ml |
Krok gotowania
Ważne! Na wstępnym etapie kefir musi zostać podgrzany w kuchence mikrofalowej, aby był ciepły. Ponadto mąkę należy przesiać przez sito do dużego pojemnika, aby nie miała grudek ani zanieczyszczeń.
- Najpierw zrobiłem ciasto. Aby to zrobić, ciepły kefir wlewa się do średniej miski.
- Dwie łyżeczki cukru wlewa się do tego samego pojemnika.
- Suche drożdże dodaje się do miski.
- Również dwie łyżki przesianej mąki wlewa się do kefiru.
- Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Miskę przykrywa się folią spożywczą i odstawia w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Aby ciasto dobrze się zmieściło, potrzebujesz źródła ciepła: na przykład możesz umieścić je w pobliżu, ale nie w bliskiej odległości, z czajnikiem na włączonym gazie. Jeśli wszystko będzie dobrze, na powierzchni pojawią się bąbelki, sygnalizujące aktywne życie drożdży.
- Teraz prawie całą mąkę wlewa się do dużej miski. Trzeba trochę zostawić, ponieważ zawsze możesz dodać brakującą mąkę, ale nie usunąć nadmiaru.
- W środku mąki powstaje zagłębienie. Wlewa się do niej łyżeczkę soli.
- Następnie wlej 40 ml oleju roślinnego.
- Następnie ciasto zaczyna wlewać się do dużej miski. Należy to robić stopniowo, stale mieszając płyn z mąką w pojemniku.
- Powstałą mieszaninę dobrze miesza się łyżką. Jeśli masa przylega do ścian, musisz dodać mąkę.
- Następnie test należy uformować w okrąg i przykryć folią spożywczą.
- A następnie miska z ciastem jest przenoszona do kuchenki mikrofalowej, a obok niej jest szklanka wrzącej wody. W tej pozycji powinien on wytrzymać od 1 do 1,5 godziny, aby jego masa wzrosła co najmniej 2 razy. Po tym okresie pojemność należy usunąć z kuchenki mikrofalowej.
- Teraz, w formie, w której chleb będzie upieczony, musisz przykryć pergaminem i posypać mąką.
- Następnie posmaruj ręce olejem, musisz zagnieść ciasto w misce, nadając mu okrągły kształt.
- Obrabiany przedmiot jest przenoszony na naczynie do pieczenia / na blasze do pieczenia. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na kolejne 30 minut. Po 20 minutach należy włączyć piekarnik, aby ogrzał się do 200 ° C.
- Po 30 minutach film jest usuwany i wykonuje się 3 podłużne cięcia na obrabianym przedmiocie za pomocą tylnej części noża.
- Teraz musisz trochę posypać preparatem mąką przez sito.
- Czas włożyć chleb do rozgrzanego piekarnika. Najpierw piec w temperaturze 200 ° C przez 20 minut, a następnie temperatura spada do 180 ° C i piec kolejne 15-20 minut. Po tym okresie pozostaje wyjąć chleb z piekarnika i jest gotowy do użycia. Smacznego.
Przepis wideo
Wideo autora wyraźnie pokazuje proces robienia chleba w piekarniku na suchych drożdżach we wszystkich szczegółach z komentarzami. Przyda się, jeśli przewodnik krok po kroku nie obejmował odpowiednio żadnego punktu w przygotowaniu. Ponadto możesz obejrzeć wideo przed rozpoczęciem gotowania. W takim przypadku stanie się jasne, co, jak i kiedy to zrobić. Ułatwi to gotowanie i zmniejszy prawdopodobieństwo popełnienia błędu.
Chleb pieczony w piekarniku to zawsze świeży i smaczny produkt wykonany z naturalnych składników, wyprodukowany przy użyciu oryginalnej technologii.Zastosowanie kefiru sprawia, że jego tekstura jest bardzo lekka i delikatna, a także nadaje szczególny posmak i aromat. W razie potrzeby, w celu urozmaicenia smaku, przedmiot obrabiany można posypać sezamem lub nasionami lnu. Podobał ci się chleb w piekarniku? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
Inne przepisy na chleb
Miłej lektury!