Naczynia kuchenne
- miska;
- zmierzona pojemność;
- trzepaczka;
- łopatka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- folia spożywcza;
- ręcznik kuchenny;
- kształt Ø24-26 cm;
- piekarnik.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mąka pszenna, premium | 1 kg |
| Kefir 2,5% | 500 ml |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Pszczoła miodna | 1 łyżka. l |
| Suszone drożdże instant | 11 g |
| Sól | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
Zagnieść ciasto chlebowe
- Wlej 500 ml kefiru, ogrzanego do ciepłego stanu (~ 35 ° C) do dużej miski.
- Wlej 11 g suchych drożdży do kefiru i zalej 3 łyżki. l olej roślinny.
- Dodaj ½ łyżeczki do zawartości miski. sól, 1 łyżka. l miód pszczeli i mieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Zalej około kilograma mąki pszennej porcjami do płynnej frakcji przyszłego ciasta chlebowego.
- Z ciasta uformuj kulkę, włóż ją z powrotem do miski, w której przeprowadzono partię, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i włóż miskę do miski z ciepłą wodą.
Czy wiesz Konsystencja ciasta powinna być miękka, elastyczna. Jest w porządku, jeśli przylgnie trochę do twoich rąk, ponieważ ten efekt zniknie, gdy będziesz gotowy.
Upiec chleb
- Po półtorej godzinie ciasto powinno podwoić swoją objętość i można je pokroić. W momencie cięcia masy zbożowej można w razie potrzeby dodać do niej posiekane orzechy, nasiona lub nasiona lnu.
- Odkurz powierzchnię roboczą garstką mąki i ułóż odpowiednią masę z miski.
- Zagnieść ciasto dobrze, w razie potrzeby posypać mąką.
- Nasmaruj formę odrobiną oleju roślinnego. Z ciasta uformuj kulkę i umieść ją w foremce.
- Przykryj formę ręcznikiem kuchennym i odstaw na 30-40 minut. Włączyć piekarnik do maksimum w celu rozgrzania na czas, w którym chleb osiada do pieczenia.
- Za pomocą noża wykonaj 3 rany na zmielonym chlebie.
- Piec w 180 ° C przez około 30-40 minut. Kiedy będziesz gotowy, wyjmij bochenek chleba lub bochenek z formy i połóż na metalowym ruszcie, przykrywając go ręcznikiem kuchennym, aż całkowicie ostygnie.
Ważne! Gorący chleb jest przykryty ściereczką, aby skorupa nie stwardniała i nie była nadmiernie sztywna po schłodzeniu.
Przepis wideo
Wideo oferowane do oglądania pokazuje mistrzowską klasę najprostszego przygotowania domowego chleba na bazie kefiru. Film szczegółowo przedstawia każdy etap, a także zawiera wiele porad na temat zagniatania najprostszej masy chlebowej do pieczenia w piekarniku.
Dziękujemy za poświęcenie czasu na upieczenie domowego chleba kefirowego. Jak przydatne były dane w przepisie na zalecenia? Co nowego dla Ciebie w przepisie krok po kroku na wypiek chleba w piekarniku? Jeśli masz własne najlepsze praktyki i metody przygotowywania produktów chlebowych w domu, podziel się nimi z czytelnikami naszej witryny. Być może Twoja wersja domowego chleba przyda się komuś z odbiorców internetowych. Zamieść swoje komentarze na dole strony i nie zapomnij zostawić recenzji o przepisie przeczytanej.