Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- zestaw naczyń o różnych objętościach;
- sito;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- szczotka kulinarna;
- pleśń do chleba;
- ręczniki papierowe;
- zwykły ręcznik;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka Pszenna Pełnoziarnista | 430 g |
| Szybko susz drożdże | 4 g |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Sól | 5 g |
| Woda | 300 ml |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Przesiej 430 g mąki pełnoziarnistej do dużej miski, dodaj do niej sól i wymieszaj.
- Wlej 4 g natychmiastowych suchych drożdży do małego osobnego pojemnika, 2 łyżki. l mąka, pobrana z masy całkowitej, 1 łyżka. l cukier i zalej wszystko 2-3 łyżkami ciepłej wody (również z całkowitej objętości). Mieszamy składniki, przykrywamy pojemnik ręcznikiem papierowym i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie drożdże zaczną już aktywnie działać, wchłaniając cukier, a otrzymasz doskonałe ciasto na przyszły chleb.
- Połącz ciasto z mąką.
- Tutaj dodajemy 2 łyżki. l olej roślinny i pozostała woda.
- Zagnieść ciasto. Okaże się lepki i lepki, więc aby utrzymać ręce w czystości, zwilż je olejem roślinnym.
- Ciasto zbieramy w grudkę mokrymi rękami, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy, aby „odpoczęło” i wstało przez 45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 190-200ºС. Nasmaruj patelnię chlebową olejem roślinnym ręcznikiem papierowym. Zwracamy szczególną uwagę na rogi formularza.
- Kiedy ciasto rośnie, zanurz je w foremce i wypoziomuj, aby chleb był piękny.
- Za pomocą pędzla kulinarnego pokrywamy wierzch przyszłego chleba wodą, aby uzyskać apetyczną skórkę.
- Pieczemy chleb przez 30 minut, określając gotowość na podstawie koloru skórki. Po upływie czasu wyjmujemy chleb z foremki, przykrywamy go ręcznikiem, odstawiamy i ostygamy przez 15 minut.
- Podajemy, jak każdy inny chleb: wraz z pierwszym i drugim daniem, do sałatek, kanapek, tostów, krakersów itp. Twarde i przetworzone sery, kiełbasy, mięso, różne pasty i sosy uzupełnią jego smak.
Czy wiesz Chleb pełnoziarnisty jest znacznie zdrowszy niż zwykły chleb, ponieważ opiera się nie tylko na skrobiowych częściach ziarna, ale także na kiełkach i otrębach. Taki chleb zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na jelita i zapobiegają rozwojowi chorób.
Przepis wideo
Obejrzyj także przepis wideo na chleb pełnoziarnisty, aby uzyskać głębszy wgląd w proces tworzenia ciasta, samego ciasta i samego chleba. Autor udzieli cennych porad na wszystkich etapach przygotowania tego produktu.
Teraz wiesz, jak zrobić domowy chleb z pełnego ziarna mąki, po czym nie chcesz już wracać do sklepu. Ponadto jest znacznie bardziej użyteczny, a jego skład nie wywoła żadnych wątpliwości i obaw. Czy próbowałeś piec chleb w domu? Jaką mąkę użyto do tego? Gotujesz w piekarniku lub na maszynie do chleba? Podziel się swoim doświadczeniem w komentarzach, krytykuj i uzupełniaj ten przepis. Dziękujemy za uwagę, smaczne i zdrowe jedzenie dla Ciebie!
Inne przepisy na chleb
Miłej lektury!